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2019-04-29
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笔者称不上是精练能干的人 , 但毕竟都完成了一件好事 ....当晚就去 铁人旨花 食 Omakase 庆祝一下 ~Menu ~我们当晚点的是 Shika Omakase $1580/位 ~不是想抽人水 , 只想说清楚一点 , Omakase 即厨师发办 , 事前当然不会说明会有什么食物 , 一切由厨师话事 , 就是这样简单 ~前菜 : 共有三款前菜 , 卖相精巧美观 , 食物分别是 : 萤光鱿鱼穴子苗、松叶蟹肉、火炙海胆A5和牛 ; 没想到 , 萤光鱿鱼穴子苗伴上有土佐醋和海带 , 竟是如此鲜味 ; 松叶蟹肉的味道鲜甜 ; 火炙海胆A5和牛的味道也具有霸气 ~刺身盘 : 一盘四点的刺身 , 食物分别是 : 间八鱼刺身、日本室津蚝、深海八爪鱼刺身、烧金目鲷 ; 间八鱼刺身 , 肉质紧致味道鲜美 ; 日本室津蚝伴上了土佐醋啫喱 , 竟然能更加提升了蚝肉的质感和蚝味 ; 深海八爪鱼 , 肉质爽弹Q靱 ; 烧金目鲷 , 口感丰富 , 鱼香味浓 龙虾刺身 : 当知道有龙虾刺身 , 还真的有点喜出望外 , 厨师拿出活龙虾给我们观看过之后 , 就开始炮制 ; 鲜活的龙虾刺身 , 味道当然是冇得弹
Menu ~我们当晚点的是 Shika Omakase $1580/位 ~
不是想抽人水 , 只想说清楚一点 , Omakase 即厨师发办 , 事前当然不会说明会有什么食物 , 一切由厨师话事 , 就是这样简单 ~
前菜 : 共有三款前菜 , 卖相精巧美观 , 食物分别是 : 萤光鱿鱼穴子苗、松叶蟹肉、火炙海胆A5和牛 ; 没想到 , 萤光鱿鱼穴子苗伴上有土佐醋和海带 , 竟是如此鲜味 ; 松叶蟹肉的味道鲜甜 ; 火炙海胆A5和牛的味道也具有霸气 ~
刺身盘 : 一盘四点的刺身 , 食物分别是 : 间八鱼刺身、日本室津蚝、深海八爪鱼刺身、烧金目鲷 ; 间八鱼刺身 , 肉质紧致味道鲜美 ; 日本室津蚝伴上了土佐醋啫喱 , 竟然能更加提升了蚝肉的质感和蚝味 ; 深海八爪鱼 , 肉质爽弹Q靱 ; 烧金目鲷 , 口感丰富 , 鱼香味浓 
龙虾刺身 : 当知道有龙虾刺身 , 还真的有点喜出望外 , 厨师拿出活龙虾给我们观看过之后 , 就开始炮制 ; 鲜活的龙虾刺身 , 味道当然是冇得弹 , 龙虾肉爽口弹牙 , 味道淡雅鲜甜 ~
A5和王牛肉薄烧 : 用上了A5和王牛肉 , 包卷著葱来薄烧 , 伴以独子蒜 , 黑醋来吃 , 味道精奇巧妙 ~
之后有一小碗 , 用酱油和柚子皮 , 轻轻调过味的 白饭鱼 & 乌鱼子 ~
烧大拖罗 : 用脆口的紫菜包着 , 用火枪烧过的大拖罗 , 伴上芽葱来吃 , 味道甘香丰膄又不失清香 , 满口是幸福 ~接著就是寿司出场 ....
先来的是鱼味较为清雅的寿司 , 深海池鱼寿司、鱿鱼寿司、赤贝寿司、池鱼白板昆布寿司卷 ~
然后是鱼味较浓的寿司 , 赤睦鱼寿司、右口鱼边寿司、吞拿鱼赤身寿司 ~师傅握寿司饭的手艺熟练 , 寿司饭握得软硬适中 , 味道可口 ; 配上不同鱼类的寿司 , 各种都各有特色 , 又各具其味 ; 有的味道淡丽雅致 ; 有的鱼香满溢 , 油脂丰腴 ; 总之各有千秋 , 平分春色 ~
拖罗&海胆饭 : 小小的一碗饭 , 集合了拖罗、北海道海胆于一身 , 味道豪华 , 丰盛之极 ~
龙虾清汤 : 味道浓郁鲜香 , 又不失典雅之味 , 龙虾就是这样神奇 ~
奈良士多啤梨 : 最后以 , 芳香甜蜜又饱满的士多啤梨 , 为这顿丰盛的晚宴 , 写下了完美的休止符 ~本篇完 ~
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