忘筌茶室

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休息中

| 筌 | 取鱼竹器| 忘筌 |「筌之所以在鱼，得鱼而忘筌。言之所以在意，得意而忘言。」 《庄子·外物》— 意指成 功后就忘了本来依靠的手段或凭藉物。| 忘筌茶室 | 前身为位于崇光百货的铁壶轩，是售卖日本茶道具专门店。即使搬迁到的白沙道，茶室仍以日本京都的老铁壶为主， 店主想强调茶具的重要，故此名为忘筌茶室。茶室走日系风格，前厅清寂、正厅雅致、后厅憩静。品茶能悠闲，但泡茶要讲究认真。铁壶沸点较高，所煮沸的水温度更高，更有效释放茶叶内的物质(尤其是普洱茶)，能提升茶的香气，而且更醇厚甘甜。我点的白茶笑嗷江湖芳香甜润，泡茶的时间只需十秒。你可于店主冲泡第一回后，静静享受个人的品茶时刻。