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2010-08-22
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又是食友介绍。那天看到食友肥宝宝的留言已经是晚上11点，直嚷嚷著要去吃的大力女王说：「反正开到2:30。」虽然知道她只是嚷嚷，但也不敢逆拂其意，好声好气的说找时间再去，以免一言不合被大力女王打至重伤。周五下班便立即赶来，佐敦站C2出口往前直走不远，便可以看到在左手边的「重庆回味香」招牌。拉开塑胶的透明门帘，店里面还很崭新干净，小小的很街坊感，7点的店里还没有什么人。很快划好单，交给了看起来有点江湖味的老板，老板以有点慵懒的中音说：「水煮鱼要大窝或者细窝？」然后指指挂在店外、可以由店内的玻璃窗看出去的菜单，原来点菜纸上的价钱都是大窝，于是跟老板说要个细窝的即可。点完菜久违的「王老吉(HKD 7)」立刻摆上桌。记得三年多前上深圳打骨，十次里面有八次会去「小肥羊」打牙祭，必定会来好几罐「王老吉」，但自从人民币不断升值，北上消费也不再便宜后，愈来愈难找到人一起上深圳消费，便愈来愈少喝到「王老吉」。上菜的速度很快，不一会便送上来「蒜泥白肉(HKD 22)」。肉处理的很好，皮、肥肉、瘦肉层次分明，肉质也软嫩，辣味、香味、麻味也足够，是一道很开味的凉菜，但是缺乏蒜味，不太像是蒜泥白肉，只能称为辣味白
又是食友介绍。
那天看到食友肥宝宝的留言已经是晚上11点，直嚷嚷著要去吃的大力女王说：「反正开到2:30。」虽然知道她只是嚷嚷，但也不敢逆拂其意，好声好气的说找时间再去，以免一言不合被大力女王打至重伤。
周五下班便立即赶来，佐敦站C2出口往前直走不远，便可以看到在左手边的「重庆回味香」招牌。拉开塑胶的透明门帘，店里面还很崭新干净，小小的很街坊感，7点的店里还没有什么人。
很快划好单，交给了看起来有点江湖味的老板，老板以有点慵懒的中音说：「水煮鱼要大窝或者细窝？」然后指指挂在店外、可以由店内的玻璃窗看出去的菜单，原来点菜纸上的价钱都是大窝，于是跟老板说要个细窝的即可。
点完菜久违的「王老吉(HKD 7)」立刻摆上桌。记得三年多前上深圳打骨，十次里面有八次会去「小肥羊」打牙祭，必定会来好几罐「王老吉」，但自从人民币不断升值，北上消费也不再便宜后，愈来愈难找到人一起上深圳消费，便愈来愈少喝到「王老吉」。
上菜的速度很快，不一会便送上来「蒜泥白肉(HKD 22)」。肉处理的很好，皮、肥肉、瘦肉层次分明，肉质也软嫩，辣味、香味、麻味也足够，是一道很开味的凉菜，但是缺乏蒜味，不太像是蒜泥白肉，只能称为辣味白肉。
「四川凉面(HKD 12)」是吃的最开心的一道，值得再来一试。凉面弹牙有咬劲，不会有淋太多酱料而太油太湿破坏了口感的缺点。各式香料带来的辣味、麻味接近我理想状态的九成，而且隐隐约约有一丝醋味与令我想要一试再试的「苦感」，忘了是吃过哪一种香料会有这种令人回味再三的苦感。
例牌「口水鸡 (HKD 35)」要整的好吃似乎真的很难，在香港还没有吃过满意的，不过「重庆回味香」的已经不差。
「水煮鱼(HKD 48)」送上来的卖相不差，红通通的颜色不是由辣油浮在上面造成的，我最怕吃到浮满辣油的水煮菜式。但是很可惜香味不够，麻味也不足，辣味的层次不够，鱼肉是处理的不错，但是配料真的需要改进多样化的程度，除了豆芽菜还是豆芽菜，而且豆芽菜有点硬。
最后送上来的「红油抄手(HKD 18)」则是让我一看就想摇头。抄手躺在辣油与水共构的液体(称不上是汤汁)中，而且完全没有各式香料，这不能称的上是「红油抄手」吧！抄手的内馅是新鲜没错，但是皮则太硬，不是我喜欢吃的抄手。
整体来说是辣味十足，但是除了四川凉面外，我觉得每一样都缺了那么一点。难得开腔谈论食物却句句金句的大力女王说的是很实在：「层次欠奉！」
后记：
1.除了蒜泥白肉是小辣外，其余都是中辣。
2.吃完后深夜肚子痛而起床，每次会吃辣吃到这样，就是香料跟我的身体不太match。
3.还有点「窝笋丝」，但是忘了拍照。因为刀功不一所以粗细差别颇大，吃近嘴里的口感当然有缺失。
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