池記 (已結業)

也是另一个开夜的晚上，又是十时许蛇出来吃宵夜，还记得以前在这里吃过云吞，觉得其虾子汤很够香味，是日就正好来试埋新鲜坑腩。坑腩也不太像坑腩的，廋的占很大部份，只有边位带肥，美味与否，一看便知八九。吃一口，果然是较韧的，也硬硬的冻冻的，全不软熟，明显地是煮起后搁了好一阵子的，又不再放汤，不及格。汤底是虾头虾尾汤，没有虾籽的影。面弹牙，但带点碱水味，可以更好。36蚊的一碗面，也应有更高的要求。难怪何洪记那边早晚都咁多人。