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2018-06-26
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第一次来这间小菜店，之前经过几次，很多时候都有不少人在外边排队，不知是什么形式。第一次内进，碰巧有卡位，立即看看有什么特别，据说这一种鸡又是著名菜式，结果又点了鸡一试。与上次珠江酒家一样，餐牌竟然可以写满四大张纸，但是它有点插图点缀一下，很多小菜名称，名字非常特别，而且相片亦都弄得吸引。这款鸡，以砵子呈上，除了中间的鸡之外，外边有很多汁液，围著鸡在翻滚，味道有点儿沙姜的香味，放在砵子内，一直在翻滚，感觉非常热烫。即使有这些沙姜汁，亦都有一碟细细碟的姜蓉，因为沙姜汁不算极之咸，即使用汁来拌饭，也不会过咸。可能生面口，而且只点了鸡饭，因此，碟子内的又是鸡胸，以及少许像背。纵使沙姜味道够香，沙姜汁亦都足以拌饭，而且够热够烫，但是鸡胸还是比较干，咬下的口感一般。反而令一碟小菜比较出色，就是拍蒜白菜烧腩片。因为如果一碟鸡、一碟咕噜肉，就完全没有菜可以吃。这碟里面有不少白菜，大大棵，亦都干净，尽吸蒜味。碟子里面有很多细细粒的蒜，有些还保留大粒形状，蒜味香浓，口感充实。还有烧腩片，烧腩，即使不是刚刚烤好，猪皮软林了，拿去煮小菜，亦都味道香浓，不肥不瘦。有一杯饮料，冻柠茶茶味不算浓郁，柠檬味道亦都不算
第一次来这间小菜店，之前经过几次，很多时候都有不少人在外边排队，不知是什么形式。
第一次内进，碰巧有卡位，立即看看有什么特别，据说这一种鸡又是著名菜式，结果又点了鸡一试。
与上次珠江酒家一样，餐牌竟然可以写满四大张纸，但是它有点插图点缀一下，很多小菜名称，名字非常特别，而且相片亦都弄得吸引。
这款鸡，以砵子呈上，除了中间的鸡之外，外边有很多汁液，围著鸡在翻滚，味道有点儿沙姜的香味，放在砵子内，一直在翻滚，感觉非常热烫。
即使有这些沙姜汁，亦都有一碟细细碟的姜蓉，因为沙姜汁不算极之咸，即使用汁来拌饭，也不会过咸。
可能生面口，而且只点了鸡饭，因此，碟子内的又是鸡胸，以及少许像背。纵使沙姜味道够香，沙姜汁亦都足以拌饭，而且够热够烫，但是鸡胸还是比较干，咬下的口感一般。
反而令一碟小菜比较出色，就是拍蒜白菜烧腩片。因为如果一碟鸡、一碟咕噜肉，就完全没有菜可以吃。这碟里面有不少白菜，大大棵，亦都干净，尽吸蒜味。碟子里面有很多细细粒的蒜，有些还保留大粒形状，蒜味香浓，口感充实。还有烧腩片，烧腩，即使不是刚刚烤好，猪皮软林了，拿去煮小菜，亦都味道香浓，不肥不瘦。
有一杯饮料，冻柠茶茶味不算浓郁，柠檬味道亦都不算太新鲜，味道普普通通。
值得一提的是，平日，只会听到新年加一，或者加二服务费，想不到，父亲节以及端午节的周末，亦都需要加一服务费😨😱。不过，他在外边已经贴了告示，明买明卖，没有强迫你内进。只是我们当时比较赶时间，于是立即内进，就没有细看外边的告示。但是，店方亦都在客人刚刚吃完东西，连饮品都还未饮完，就立即收起餐具，把餐纸到立刻收起，好让客人得知，外边有人在排队。
其实，所谓公众假期，对于你们餐饮业又有什么特别呢，如果不想营业的话，倒不如休息一天，无故这个名堂「父亲节端午节加一服务费」，实在令人难过，短期内不会再光顾😄。
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