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2017-11-02
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星期六早上一般都睡得比较迟起床,但今天因为老友要去尖沙咀,所以拉我出来吃午饭。想起很这间店,是因为之前公司有位日本客人介绍说是日本人开的,所以先从午餐开始试。日籍老板兼大厨主理,作风低调。晚市只供应厨师发办,有3款选择,$650/位起,包括前菜、刺身、烧物、蒸物或煮物、寿司、味噌汤、清酒式甜品。话说回午餐,我挑选了日替わり定食。有日式沙律,刺身,烧鱼(当天是ぶり),炸鸡,纳豆(是甜豆),茶碗蒸し(炖蛋),味噌汤,甜品。沙律菜很新鲜,配上日式沙律汁微酸很开胃。刺身有吞拿鱼和イサキ(不知中文名),都是比较淡味的鱼,因为新鲜所以鲜甜。烧𫚕鱼,油脂够多,肉质嫩滑😋美味冇比。炖蛋👍嫩滑除了嫩滑真想不出形容词😄。味噌汤是用鱼淆的汤底,所以很鱼的鲜味。甜品是绿茶朔饼,绿茶味道不算浓,再浓味就更好。
想起很这间店,是因为之前公司有位日本客人介绍说是日本人开的,所以先从午餐开始试。
日籍老板兼大厨主理,作风低调。晚市只供应厨师发办,有3款选择,$650/位起,包括前菜、刺身、烧物、蒸物或煮物、寿司、味噌汤、清酒式甜品。
话说回午餐,我挑选了日替わり定食。
有日式沙律,刺身,烧鱼(当天是ぶり),炸鸡,纳豆(是甜豆),茶碗蒸し(炖蛋),味噌汤,甜品。
沙律菜很新鲜,配上日式沙律汁微酸很开胃。
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刺身有吞拿鱼和イサキ(不知中文名),都是比较淡味的鱼,因为新鲜所以鲜甜。
烧𫚕鱼,油脂够多,肉质嫩滑😋美味冇比。
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炖蛋👍嫩滑除了嫩滑真想不出形容词😄。
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味噌汤是用鱼淆的汤底,所以很鱼的鲜味。
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甜品是绿茶朔饼,绿茶味道不算浓,再浓味就更好。
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