老北京 (已結業)

旅居美国，虽然品尝到异国美食的特色滋味，但最日思夜想、最垂涎欲滴的，还是香港那些正宗的中式家常菜。而提到家常菜，老北京是其中一个满足到我口味的食肆。适逢暑假餐厅推出了夏季餐单，便点了一个 白菜心拌海蜇 试试。凉菜做得十分出色，在葱蒜、醋和麻油等配料上的用量捉拿得十分恰当，爽脆清凉的白菜和海蜇在炎炎夏日吃完全大开胃口，而且很健康。吃京菜最正宗就是点选几碟爽口凉菜下酒开胃，我们点的蒜泥白肉、鸡丝粉皮 也令大家大快朵颐。这里的北京烤鸭是水准之作, 鸭皮烤得焦脆，与浑厚的鸭肉夹在春饼中一口咬下，鸭肉汁溢出的感觉十分过瘾。剩余的鸭肉和骨架、鸭头可要求做汤及抄鸭松，用来送饭十分配搭。一鸭三吃，非常美味。又试了新菜荠菜小馄饨，荠菜有别于常吃的白菜、西洋菜馄饨，其味较淡，但混合猪肉馅入口清新，加上虾米、紫菜和微添浙醋的汤底，在夏令时节品尝不油腻又解饿。饭后甜品点了招牌的拔丝番薯，外形漂亮不在话下，包裹在焦糖内的番薯烫烫地入口很是美味。另点的几样炒菜 葱爆牛肉、干锅菜花、上汤津白 都很够水准，实在是大饱口福！