少爺18 (已結業)

喜爱亚洲菜丰富的烹调手法，爱它多变的味道。在欧洲旅行的一个月，我们最怀念的，便是亚洲的美食。旅程中，总会有「想吃一碗热辣辣汤粉」的想法。于是，回来后，总是到处回味这种味道。呷一口饭，喝一口汤，就觉得幸福。除了最常吃的中菜和日韩菜，也少不了我们最喜欢的菜色之一的星马菜。这一趟，我们来到葵芳新都会广场，那间我们不止一次光顾的「少爷18」。对于这间餐厅，我们并不陌生。因为我们这次带著婚纱去欧洲拍照旅行，婚妙的店子就在葵芳，所以偶尔会顺道到这儿吃饭。环境清新简约，木系色调与柔色的布置相衬，感觉和谐舒服。不过我们来这里的最大目的，当然是为了我们所喜爱的星马菜色。特别想说说，一向喜欢这里的肉骨茶，所以它是我们开餐的主角。分别有两种口味。其中，我较喜欢胡椒味的新加坡肉骨茶，够香够重味够暖胃；但以黑酱油和药材为主的马来西亚肉骨茶，亦鲜而不苦，各擅胜场。今次亦尝了不少新菜色。首先来几款小前菜：娘惹小金杯、咖央虾丸、黑萝卜糕。小金杯金黄的脆脆外层，入面酿了虾米、虾粒、鸡蛋粒、萝卜丝等；虾丸酥香之下，是弹牙的虾胶，很惹味；至于黑萝卜糕，以黑酱油烹调，咸香味浓，面层炒至微焦，内里松软，初吃的时候还以为是肉类。