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2017-01-17
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好友生日饭聚，朋友说常常吃西餐，今次想吃中菜，这次就跟她试试传统京菜! 餐厅在SOGO附近，位置方便，不太难找。由商厦一出门已看到大大个牌匾，内里装修古典雅致，以古典深木色为主，餐厅内书柜、花架、字画、中式花瓶 灯 通通齐备，布置充满旧京城气息! 以中式饭店来说坐位不算多，内里有2间箱房。我们来的时侯已8成满，当中不乏日本、外国游客，隔邻的华人面孔原来也操流利卷舌音..看来我们这些在地港女食客才是少数!! 前菜蒜泥茄子先到，蒜泥白肉吃得多，蒜泥茄子较少吃到! 茄子冻冻的，茄味浓郁，先是尝到麻酱的甜之后辣油刺激著味蕾，很过隐~到最后蒜味在口腔久久不散，配搭简单但好吃! 传统京菜著重的，除了一般出名菜式，更会顾及到一些经典家常小菜。我们点了韭菜盒子，有点像韭菜蛋饼，面团内只有蛋及韭菜。面团煎得香口脆身，不会油腻，虽然馅料没有肉，但吃的时间仍然爆汁! 朋友喜爱豆腐，点了个经典锅塌豆腐。豆腐软绵绵，酱汁浓稠甜甜的，朋友说应该点客炒饭来伴这个豆腐吃，在上面洒点虾子更完美~ 来吃北京菜, 当然不能不试当中最有名的北京烤鸭。烤鸭在古时是宫廷食品，做到肉质肥而不腻，外脆里嫩，火喉要控制得相当准确
餐厅在SOGO附近，位置方便，不太难找。由商厦一出门已看到大大个牌匾，内里装修古典雅致，以古典深木色为主，餐厅内书柜、花架、字画、中式花瓶 灯 通通齐备，布置充满旧京城气息!
以中式饭店来说坐位不算多，内里有2间箱房。我们来的时侯已8成满，当中不乏日本、外国游客，隔邻的华人面孔原来也操流利卷舌音..看来我们这些在地港女食客才是少数!!
前菜蒜泥茄子先到，蒜泥白肉吃得多，蒜泥茄子较少吃到! 茄子冻冻的，茄味浓郁，先是尝到麻酱的甜之后辣油刺激著味蕾，很过隐~到最后蒜味在口腔久久不散，配搭简单但好吃!
蒜泥茄子
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朋友喜爱豆腐，点了个经典锅塌豆腐。豆腐软绵绵，酱汁浓稠甜甜的，朋友说应该点客炒饭来伴这个豆腐吃，在上面洒点虾子更完美~
锅塌豆腐
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来吃北京菜, 当然不能不试当中最有名的北京烤鸭。烤鸭在古时是宫廷食品，做到肉质肥而不腻，外脆里嫩，火喉要控制得相当准确。由于人数有限，我们点了半只北京烤鸭配料有传统的烤鸭酱、大葱 及 青瓜。
北京烤鸭
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烤鸭皮脆味道醇厚，配上烤鸭酱、大葱 及 青瓜同吃口感清新。令人惊喜的是配衬烤鸭的薄饼皮，够薄又烟韧，放了一段时间后都没有变硬!白菜猪肉煎饺外皮比出面吃到的多了份烟韧口感，白菜与猪肉比例刚好。煎饺size较一般 的细了少许，方便女生也可以一啖一口。
白菜猪肉煎饺
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整晚期待以久的拔丝鸳鸯终于上场!! 卖相精致，连附近其他客人看到都立即点了客! 上面的糖丝十分幼细，有点像龙须糖般黏著你，又会入咁即溶!
拔丝香蕉
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而拔丝苹果的苹果质地较粉，苹果的果香令脆糖味道不会太单调。
我们每人吃了几颗后都认为拔丝不会太甜，但有麦芽糖的香气，不错!
我们人丁单薄，试不了太多菜式，下次要叫齐人马，一齐再来试试其他巧手菜!!
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