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2012-10-02
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老婆仔这晚忽然想锯扒，又不想去得太远，所以我们就在太子这间港式扒房吃了一顿港式铁板牛扒晚餐。这间「大兴餐厅」（又名第尾牛扒）是典型的七八十年代港式扒房，各款扒餐应有尽有，到来吃晚饭的顾客十居其九都会叫个铁板扒餐做晚餐。不过这里始终开业多年，陈设装修难免有些老旧，而且卫生环境也不大理想，餐厅内的角落竟有不少杂物摆放，实在有点那个。餐厅中的侍应虽也全是中老年人，一看便知已在餐厅服务多年，但只要看见他们捧餐时两手可以拿著四五个仍在冒烟的铁板时，便不由不令人佩服他们确是身手不凡，艺高人胆大。这儿的铁板扒餐虽然平均都要接近一百元一个，但这儿价钱较为便宜的「好味道晚餐」中，已有数款是铁板扒餐，所以这夜我们夫妻两人，便分别叫来了一个「铁板牛仔扒」和「铁板肉眼牛扒」，一尝久违了的港式铁板牛扒餐的滋味。先上餐包与红汤「罗宋汤」和白汤「粟米忌廉汤」。小圆餐包半冷不热的，质素欠佳。汤还好些，「罗宋汤」材料虽不太多，酸酸的味道都几开胃。甜甜的「粟米忌廉汤」不过不失的，是正常水准的港式西餐厅餐汤味道。「铁板牛仔扒」和「铁板肉眼牛扒」都叫来了五成熟，但其实侍应生并没有给多少选择我们拣，只得五成熟和七成熟两种可供选
这间「大兴餐厅」（又名第尾牛扒）是典型的七八十年代港式扒房，各款扒餐应有尽有，到来吃晚饭的顾客十居其九都会叫个铁板扒餐做晚餐。不过这里始终开业多年，陈设装修难免有些老旧，而且卫生环境也不大理想，餐厅内的角落竟有不少杂物摆放，实在有点那个。餐厅中的侍应虽也全是中老年人，一看便知已在餐厅服务多年，但只要看见他们捧餐时两手可以拿著四五个仍在冒烟的铁板时，便不由不令人佩服他们确是身手不凡，艺高人胆大。
这儿的铁板扒餐虽然平均都要接近一百元一个，但这儿价钱较为便宜的「好味道晚餐」中，已有数款是铁板扒餐，所以这夜我们夫妻两人，便分别叫来了一个「铁板牛仔扒」和「铁板肉眼牛扒」，一尝久违了的港式铁板牛扒餐的滋味。
先上餐包与红汤「罗宋汤」和白汤「粟米忌廉汤」。小圆餐包半冷不热的，质素欠佳。汤还好些，「罗宋汤」材料虽不太多，酸酸的味道都几开胃。甜甜的「粟米忌廉汤」不过不失的，是正常水准的港式西餐厅餐汤味道。
「铁板牛仔扒」和「铁板肉眼牛扒」都叫来了五成熟，但其实侍应生并没有给多少选择我们拣，只得五成熟和七成熟两种可供选择。既然明知道叫七成熟有很大机会变成八至九成，牛扒肉质难免因为过熟而变得老韧，所以我俩才会叫来五成熟的牛扒，而在事实上也证明我俩没有拣错，两份牛扒的生熟度都属于可以接受的范围，不会老韧难吃，也不会血肉模糊，把牛扒切开，中间部分仍是嫩红色的。至于肉质方面，当然不会太有肉味，但厚切的牛扒除了筋多了些，往往难以啮开之外，都算抵食大件，肉质软腍，加上淋在牛扒上的蒜蓉酱汁，尚可令人接受。港式牛扒餐当然离不开红黄绿三色萝卜、粟米、青豆粒和薯条作为配菜，萝卜、粟米、青豆粒索了浓味的蒜蓉汁后，味道尚可，但薯条在蒜蓉汁的浸泡下，难免会变得软腍而欠缺了脆身的可口感觉。不过这是铁板扒餐常见的缺陷，也怪不得它。
老实说，来这里吃牛扒无非是贪它价钱不会太贵，但质素又能比上不足，比下有余，总比到各「大」快餐店吃牛扒好一点而已，论牛扒质素根本完全不能与动辄一块牛扒卖数百元的高级扒房相比，但才花费百多元，能让两夫妻一起在这里怀怀旧，锯锯扒，不已是挺不错了吗？
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