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2023-08-04
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今天我们来到了大埔旧墟直街的「八妹鸡煲」，这家餐厅以其独特的鸡煲和火锅闻名。餐厅布置是怀旧风格，以六七十年代的布景、招牌或街道，每个角落都系打咭位，在怀旧气氛包围下，令人眼前一亮。首先，我们点了麻辣青瓜，这是一道非常开胃的前菜。青瓜配上辣椒和花椒，味道非常香辣，但又不会太辣，又有少少酸甜，非常适合打开咪蕾。接著我品尝了他们家的招牌菜秘制八妹鸡煲，这道菜是这家餐厅的招牌菜，也是我非常期待的菜品。鸡肉伴上紫洋葱，用秘制的汤汁混合，味道非常鲜美，汤汁中的香料和辣椒让鸡肉好入味，更加鲜美可口。鸡肉嫩滑吾韧，让人回味无穷。吃完鸡煲，加汤变成火锅，加入喜欢的菜式。鲜腐竹经过煮熟之后，变得入味，吸收汤汁之后味道更加吸引。软淋口感带有豆腐香味。墨鱼滑卖相吸引，加入鱼仔外型变得讨好，而且口感更丰富及有增加嚼口。手切肥牛具有纹理清晰、肉质细腻、肥瘦相间，肥肉和油花分布均匀，非常新鲜，肉质鲜嫩入口滑嫩，味道也非常棒。竹蔗茅根汤，清香可口，是一道非常好的汤品，配合火锅有降火解热的功能。生菜增加维他命C带来健康元素，为晚餐增加健康色彩。总体来说，服务到位，侍应有主动及时为客人换碟，上菜速度有效率。是个愉快的用餐
餐厅布置是怀旧风格，以六七十年代的布景、招牌或街道，每个角落都系打咭位，在怀旧气氛包围下，令人眼前一亮。
首先，我们点了麻辣青瓜，这是一道非常开胃的前菜。青瓜配上辣椒和花椒，味道非常香辣，但又不会太辣，又有少少酸甜，非常适合打开咪蕾。
接著我品尝了他们家的招牌菜秘制八妹鸡煲，这道菜是这家餐厅的招牌菜，也是我非常期待的菜品。鸡肉伴上紫洋葱，用秘制的汤汁混合，味道非常鲜美，汤汁中的香料和辣椒让鸡肉好入味，更加鲜美可口。鸡肉嫩滑吾韧，让人回味无穷。
吃完鸡煲，加汤变成火锅，加入喜欢的菜式。
鲜腐竹经过煮熟之后，变得入味，吸收汤汁之后味道更加吸引。软淋口感带有豆腐香味。
墨鱼滑卖相吸引，加入鱼仔外型变得讨好，而且口感更丰富及有增加嚼口。
手切肥牛具有纹理清晰、肉质细腻、肥瘦相间，肥肉和油花分布均匀，非常新鲜，肉质鲜嫩入口滑嫩，味道也非常棒。
竹蔗茅根汤，清香可口，是一道非常好的汤品，配合火锅有降火解热的功能。
生菜增加维他命C带来健康元素，为晚餐增加健康色彩。
总体来说，服务到位，侍应有主动及时为客人换碟，上菜速度有效率。是个愉快的用餐体验。
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