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2023-03-20
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历史悠久嘅深水埗，仍然保留咗好多怀旧嘅场景，😌例如每到夜晚就会见到好多地摊买一啲怀旧碟，又或者系一啲首饰日用品，喺香港亦都越来越少呢一种场面。 😳就同本地食物一样要揾到原始嘅味道亦都越嚟越难，当然如果喺返深水埗呢就反而容易啲，有啲餐厅就系老字号有啲就专做怀旧嘅味道。 🤭而明发小食呢一度除咗有做昔日嘅招牌食物之外，亦都有新嘅元素加入在餐牌里面😏碗仔翅拼生菜鱼肉（3沟）— 🥣喺纠结食碗仔翅定系生菜鱼肉嘅心大心细嘅时候，🥣当然就系全都要，呢两款经典嘅小食整就容易单整出昔日嘅味道就反而唔简单，🥣不过呢一度都做得相当出色。 碗仔翅讲求足料，而且唔太咸🥣食材又要新鲜，无论从温度定系质感以至所落嘅每一种配料都恰到好处味道亦都平衡得唔错，🥣至于鱼肉就一定要讲求又弹又爽，整到一条条确保整体嘅质感一字同埋设计到一啖嘅size，够晒鱼香新鲜🥣椰菜香煎饺子— 🥟呢一度所有嘅饺子都系即叫即煎同埋要用生煎嘅方式，🥟确保要原汁原味咁样奉上。颜色上有一层好吸引嘅微焦，🥟香气亦都十足，只只都系金黄色非常靓，打开一啖里面嘅结构份量够多，椰菜猪肉都好新鲜，🥟旁边日都有醋同埋辣椒酱来提升滋味道。一打嘅价钱都系50几蚊，又可以
碗仔翅拼生菜鱼肉（3沟）
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碗仔翅拼生菜鱼肉（3沟）
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碗仔翅拼生菜鱼肉（3沟）— 🥣喺纠结食碗仔翅定系生菜鱼肉嘅心大心细嘅时候，🥣当然就系全都要，呢两款经典嘅小食整就容易单整出昔日嘅味道就反而唔简单，🥣不过呢一度都做得相当出色。 碗仔翅讲求足料，而且唔太咸🥣食材又要新鲜，无论从温度定系质感以至所落嘅每一种配料都恰到好处味道亦都平衡得唔错，🥣至于鱼肉就一定要讲求又弹又爽，整到一条条确保整体嘅质感一字同埋设计到一啖嘅size，够晒鱼香新鲜🥣
椰菜香煎饺子
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椰菜香煎饺子
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椰菜香煎饺子— 🥟呢一度所有嘅饺子都系即叫即煎同埋要用生煎嘅方式，🥟确保要原汁原味咁样奉上。颜色上有一层好吸引嘅微焦，🥟香气亦都十足，只只都系金黄色非常靓，打开一啖里面嘅结构份量够多，椰菜猪肉都好新鲜，🥟旁边日都有醋同埋辣椒酱来提升滋味道。一打嘅价钱都系50几蚊，又可以食出生煎嘅怀旧味道当然非常值。 🥟
明发茶室 (深水埗)
深水埗基隆街239号地舖
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