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2018-11-12
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远方亲戚，想去啲传统食肆，香港地都冇乜㗎啦，有都执晒啦，唯有此处，见得下人啦 ， 游客慕名而来！当日系礼拜日，分两段时间， 订八点半，八点十分已经到咗，有好多吉枱🤔我一行十位 都系上年纪，唔食得咁多，所以散叫 。片皮鸭一只， 皮厚肥油多 ，唔似北京𠮶啲比较薄脆， 但系有久违了鸭骚味，但薄饼我钟意㖞 ，麦味重啲粗鞋啲，唔似𠮶啲白净薄个只。鸡丝粉皮粉皮（大），鸡丝唔鞋， 冇雪味㗎 但个麻酱真系唔够芝麻香味，黄芥辣我钟意但系又唔够攻鼻素鹅 ，好有烟薰味呀 ，腐竹皮又好好味㖞甜甜地 ，但个馅净系得红萝卜丝醉鸡（中），酒好香，鸡肉味质都嫩，但系鸡索唔到啲酒香味。榨菜肉末，榨菜唔辣，肉碎都滑，叫咗个叉子烧饼，好香好有麦面粉， 脆卜卜锅贴 ，皮厚身，煎得好香， 肉有汁，旧式做法高力豆沙 ，有水准，不肥腻 ，合格。整体而言，佢用料系好嘅，但做嘅方法，真系要改进。。
当日系礼拜日，分两段时间， 订八点半，八点十分已经到咗，有好多吉枱🤔
我一行十位 都系上年纪，唔食得咁多，所以散叫 。
片皮鸭一只， 皮厚肥油多 ，唔似北京𠮶啲比较薄脆， 但系有久违了鸭骚味，但薄饼我钟意㖞 ，麦味重啲粗鞋啲，唔似𠮶啲白净薄个只。
鸡丝粉皮粉皮（大），鸡丝唔鞋， 冇雪味㗎 但个麻酱真系唔够芝麻香味，黄芥辣我钟意但系又唔够攻鼻
素鹅 ，好有烟薰味呀 ，腐竹皮又好好味㖞甜甜地 ，但个馅净系得红萝卜丝
醉鸡（中），酒好香，鸡肉味质都嫩，但系鸡索唔到啲酒香味。
榨菜肉末，榨菜唔辣，肉碎都滑，叫咗个叉子烧饼，好香好有麦面粉， 脆卜卜
锅贴 ，皮厚身，煎得好香， 肉有汁，旧式做法
高力豆沙 ，有水准，不肥腻 ，合格。
整体而言，佢用料系好嘅，但做嘅方法，真系要改进。。
鸡丝粉皮 素鹅
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醉鸡
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榨菜肉末， 叉子烧饼
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