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2016-09-13
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香港的怀旧冰室愈来愈少，亦该渐变成连锁经营的模式，小时候冰室曾有的滚水蛋亦随著时间的转变而消失，有些时候我也很怀念爷爷带著我去冰室的种种。先来一杯保卫尔牛肉汁未听过?? 唔紧要我都未听过，见到餐牌上有，心头怯一怯，牛肉汁当餐饮，乜料??鸡尾饱无鸡尾，碗仔翅无鱼翅早已不是趣事，保卫尔牛肉汁你地又估下有冇真·牛肉系入面。其实佢系叫牛肉茶，早在50,60年代，是用真真正正用牛肉而制成，在缺乏物资的年代，开发补充营养之用，时至今日，配方亦转用酵母整成，取代了原有的牛肉汁，适合素食朋友饮用。味道有点像中药及肉骨茶的味道，喜欢药膳的朋友相信会特别钟意。怀旧沙律怀旧沙律是用薯仔、甘笋而制成，口感爽脆，特别之处是沙律酱会带有浓浓的胡椒味道，味道带一点辛香，调配别出心栽。椒盐一口豆腐一口豆腐外脆内嫩，金黄色的外皮，炸的香脆唔油腻，内层是嫩滑无比的豆腐，加上惹味的椒盐，十分香脆可口，好食到停唔到口。金记亦赶上了素食的潮流，提供了2款素食的SET LUNCH，点了蕃茄蛋菇饭，采用新鲜的蕃茄，带一点香甜的味道，加上滑蛋，充满了儿时在家吃的味道，很久也没有尝过爷爷煮的一手好菜，但已吃不回，金记除了环境充满怀旧气
小时候冰室曾有的滚水蛋亦随著时间的转变而消失，有些时候我也很怀念爷爷带著我去冰室的种种。
先来一杯保卫尔牛肉汁
未听过?? 唔紧要我都未听过，见到餐牌上有，心头怯一怯，牛肉汁当餐饮，乜料??
鸡尾饱无鸡尾，碗仔翅无鱼翅早已不是趣事，
保卫尔牛肉汁你地又估下有冇真·牛肉系入面。其实佢系叫牛肉茶，早在50,60年代，是用真真正正用牛肉而制成，在缺乏物资的年代，开发补充营养之用，时至今日，配方亦转用酵母整成，取代了原有的牛肉汁，适合素食朋友饮用。
味道有点像中药及肉骨茶的味道，喜欢药膳的朋友相信会特别钟意。
保卫尔牛肉汁
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怀旧沙律是用薯仔、甘笋而制成，口感爽脆，
特别之处是沙律酱会带有浓浓的胡椒味道，味道带一点辛香，调配别出心栽。
怀旧沙律
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椒盐一口豆腐
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金记亦赶上了素食的潮流，提供了2款素食的SET LUNCH，点了蕃茄蛋菇饭，采用新鲜的蕃茄，带一点香甜的味道，加上滑蛋，充满了儿时在家吃的味道，
很久也没有尝过爷爷煮的一手好菜，但已吃不回，金记除了环境充满怀旧气氛外，就是让人吃回儿时的味道，令人怀缅过去。
蕃茄蛋菇饭
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