616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

营业中

休息中

上次同完朋友系铜锣湾食完616，非常满意火锅材料。今次，就同男朋友，去新开张嘅西环分店，再食616。订了9时，由于太满座关系，坐了一会。环顾布置，70年代店铺士多格局，食尽风味。以ipad 自助形式点餐。从汤底、牛、配菜、饮品，逐层选择便好了。有牛骨清汤、麻辣汤，四种汤底。选了牛骨清汤作汤底，避一避热气之余，牛的原汁原味亦不会被汤底遮盖，反而相辅相成，味道更突出呢。616 一共有十几款唔同部位嘅牛，最后拣左四款牛。分别有匙柄、牛腩心、牛朴肉同埋牛坑爪。除左匙柄系无肥之外，其余3款都系小小肥。碟碟都有十几片架，色泽都好好。配菜点了牛丸，萝卜、娃娃菜同稻庭乌冬。点完单，不出10分钟，店员已经上左个锅，材料都先后迅速送上。20分钟内的上菜保证沙流，讲得出，做得到。616 的电磁炉最高的热度，不会令汤面滚至狂弹水花。适当的滚热度，亦令整个渌一渌的过程，不至急速，慢慢享受。呢到d 牛肉真系好好食，好多牛都俾男友食晒XD。食下又望下，墙身充满古玩，就好似入左博物馆咁。连洗手间取名也很有趣。打左一个钟多小小就食完。2人都系400几，抵食好味！616 火锅材料如下。