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2023-07-07
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今日同朋友黎到呢间充满旧香港特色既鹅颈桥四季火锅！餐厅入面有一幅1：1既戏棚花牌，而且仲用哂以前街市先见到既纸皮石砖墙、街市红灯罩囍字碗筷等，成晚都不停咁播八九十年代既广东话歌，拣火锅沾酱个时仲系用传统酒楼既点心车推黎张台到，真系好有心同好有feel！✨汤底：清甜椰子鸡锅椰子鸡汤会有一个即开既新鲜椰青，同半只鸡。一开头就咁饮个汤，富有椰香，味道清甜，夹杂住鲜美嘅鸡味，而且佢唔似普通嘅汤底咁油腻，令人可以无负担咁享受火锅。✨即切牛颈脊、牛胸油牛颈脊油花平均，唔会好多脂肪，肉质相对结实有弹性而且肉味亦比较浓。而牛胸油睇落好油好多脂肪，但一啲都唔油腻，反而系好爽口又有浓烈的牛油香味。✨鳝片、脆肉鲩骨腩鳝片好新鲜，食落唔会好腥，肥美脂厚，肉质滑溜，真系一入口就即刻化开左，而且已经去哂骨，食落啖啖肉！如果想食有口感既，可以试脆肉鲩骨腩，份量超多！呢个位油脂比较多，鱼肉同鱼皮都有厚厚既脂肪，食落口感紧实饱满带嚼劲。不过就比较多大骨，要慢慢食～✨纸豆腐、即炸响铃即炸响铃真系新鲜热辣炸出黎，但系一啲都唔会油腻，用黎打边炉吸哂啲汁真系好啱。纸豆腐其实姐系好薄，又整干左既腐竹，轻轻咁放落火锅到三秒就食得，
今日同朋友黎到呢间充满旧香港特色既鹅颈桥四季火锅！餐厅入面有一幅1：1既戏棚花牌，而且仲用哂以前街市先见到既纸皮石砖墙、街市红灯罩囍字碗筷等，成晚都不停咁播八九十年代既广东话歌，拣火锅沾酱个时仲系用传统酒楼既点心车推黎张台到，真系好有心同好有feel！
✨汤底：清甜椰子鸡锅
椰子鸡汤会有一个即开既新鲜椰青，同半只鸡。一开头就咁饮个汤，富有椰香，味道清甜，夹杂住鲜美嘅鸡味，而且佢唔似普通嘅汤底咁油腻，令人可以无负担咁享受火锅。
✨即切牛颈脊、牛胸油
牛颈脊油花平均，唔会好多脂肪，肉质相对结实有弹性而且肉味亦比较浓。而牛胸油睇落好油好多脂肪，但一啲都唔油腻，反而系好爽口又有浓烈的牛油香味。
✨鳝片、脆肉鲩骨腩
鳝片好新鲜，食落唔会好腥，肥美脂厚，肉质滑溜，真系一入口就即刻化开左，而且已经去哂骨，食落啖啖肉！如果想食有口感既，可以试脆肉鲩骨腩，份量超多！呢个位油脂比较多，鱼肉同鱼皮都有厚厚既脂肪，食落口感紧实饱满带嚼劲。不过就比较多大骨，要慢慢食～
✨纸豆腐、即炸响铃
即炸响铃真系新鲜热辣炸出黎，但系一啲都唔会油腻，用黎打边炉吸哂啲汁真系好啱。纸豆腐其实姐系好薄，又整干左既腐竹，轻轻咁放落火锅到三秒就食得，口感软滑，弄味浓郁，唔想食响铃呁罪恶都可以叫黎试下。
清甜椰子鸡锅
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牛胸油
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即切牛颈脊
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脆肉鲩骨腩
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鳝片
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