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2008-06-01
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28-5-08 (三)终于专程来了饮早茶，一人一盅茶，茶味开始时很香，中段则有点浓过头，后段又回复正常，加上鸡手鸭脚的倒茶，真正明白 “水花四溅”的情景。倒完一盅茶，要记得打开盖子，让阿叔再添茶。开始时，常弄到天一半地一半，麻烦哂阿叔，但他毫不介意，还常过来巡视一下茶盅是否要加茶，唔该哂。肠粉车过来，试了叉烧肠，又忙著 “急救”浸在豉油里的肠粉，但原来豉油看来颜色浓黑，味道却不太咸，粉皮略幼滑，不错。茶楼里忽然有些小哄动，看见茶客们急急向著一架点心车进攻，同台的茶客也出动，看见她捧回一碟两个的饱，虽然不知是什么，也派 T 捧回一碟。一看内里，原来是烧腩卷，一件大大件，多肥少瘦连皮的烧腩肉躺在里面，一看，就知道是好此道者的极品，因为肉质不是硬硬实实，是很新鲜味美呢。看见茶客们吃得津津有味，我们又要忙著去皮去肥，结果差不多是吃斋饱，只怪事前没有做好功课，下次记著叫其他饱点了。平时不太爱吃烧卖，不知Ｔ为何叫了一碟，吃后又觉得不错，主要是客人众多，点心没有不新鲜的。连蓉饱内的连蓉又软又滑又香，咸蛋黄更是令人垂涎，很好吃。想吃马拉糕，久等下叫了千层糕，卖相很崇尚自然(看图)，吃著不同的层次，又有
终于专程来了饮早茶，一人一盅茶，茶味开始时很香，中段则有点浓过头，后段又回复正常，加上鸡手鸭脚的倒茶，真正明白 “水花四溅”的情景。倒完一盅茶，要记得打开盖子，让阿叔再添茶。开始时，常弄到天一半地一半，麻烦哂阿叔，但他毫不介意，还常过来巡视一下茶盅是否要加茶，唔该哂。
肠粉车过来，试了叉烧肠，又忙著 “急救”浸在豉油里的肠粉，但原来豉油看来颜色浓黑，味道却不太咸，粉皮略幼滑，不错。
茶楼里忽然有些小哄动，看见茶客们急急向著一架点心车进攻，同台的茶客也出动，看见她捧回一碟两个的饱，虽然不知是什么，也派 T 捧回一碟。一看内里，原来是烧腩卷，一件大大件，多肥少瘦连皮的烧腩肉躺在里面，一看，就知道是好此道者的极品，因为肉质不是硬硬实实，是很新鲜味美呢。看见茶客们吃得津津有味，我们又要忙著去皮去肥，结果差不多是吃斋饱，只怪事前没有做好功课，下次记著叫其他饱点了。
平时不太爱吃烧卖，不知Ｔ为何叫了一碟，吃后又觉得不错，主要是客人众多，点心没有不新鲜的。
连蓉饱内的连蓉又软又滑又香，咸蛋黄更是令人垂涎，很好吃。
想吃马拉糕，久等下叫了千层糕，卖相很崇尚自然(看图)，吃著不同的层次，又有不同的味道，不过吃后就觉饱得很了，还有其他想试呢。
马拉糕还是没有影踪，马拉盏出现了，快快要了一笼，很新鲜，松软味香，好味啊。
酒楼四壁都挂有不少新旧字画，甚具欣赏价值，大乡里的我们不时又东张西望。
酒楼也保留一些其他传统，例如会有阿婶来扫地，要及时缩脚。
整个早上都好像很忙碌，呀，还忙著影相呢，看看其他茶客悠然自得，叹报纸，才记得带来的早报连看一眼也没空呢。
很值得保存的茶楼，让我们在那时光交错的瞬间，回味昔日的情怀。
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