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2019-02-14
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早阵子听朋友介绍在九龙城开了一间怀旧特色布置的火锅店，很想很想来试一下，刚刚约了表妹到九龙城换泰币，好预备下月泰国之旅。真是顺路可以试到这特色火锅👍🏻👍🏻一到门口已觉得很有特色，好钟意店面的装饰，一个老香港的格调，有火水炉、煲仔饭、大红鸡茶壶茶杯碗碟，养海鲜的鱼缸，更有趣写上「卖鱼胜」足见老板是一个很花心思的人，每一个细节位都唔会放过，令食客十分回味老香港的独有文化。而一进入店再一次的惊喜，由地板以至墙壁，也很有特色，好彩我非常早到，同已订了枱，可以慢慢影下相，过了一阵已满坐，建议想影下相的朋友仔一定要订枱，及早一点入坐。一坐下马上点餐先，汤底选了「冬甫美人锅」，汤内有虫草花、杞子、桃胶、花胶、大葱、红枣、竹笙、冬瓜、半只鸡、鲜淮山、旺菜、芹菜等。汤底很清甜，而桃胶据说有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，加上口感非常好👍🏻冬瓜煲一段时间后吸收晒鸡及其他材料的精华，非常鲜味，是我的最爱。而火锅配料方面都有不少的选择，牛肉方面有日本飞驒牛、特级牛肉手切、本地牛肉手切、极级封门柳、安格斯牛肉、特级盛牛大拼盆、极级盛牛大拼盆、牛舌、牛胸爽、一口雪花牛粒、牛骨髓⋯⋯喜欢牛的朋友真系会大满足，今
一到门口已觉得很有特色，好钟意店面的装饰，一个老香港的格调，有火水炉、煲仔饭、大红鸡茶壶茶杯碗碟，养海鲜的鱼缸，更有趣写上「卖鱼胜」足见老板是一个很花心思的人，每一个细节位都唔会放过，令食客十分回味老香港的独有文化。
而一进入店再一次的惊喜，由地板以至墙壁，也很有特色，好彩我非常早到，同已订了枱，可以慢慢影下相，过了一阵已满坐，建议想影下相的朋友仔一定要订枱，及早一点入坐。
一坐下马上点餐先，汤底选了「冬甫美人锅」，汤内有虫草花、杞子、桃胶、花胶、大葱、红枣、竹笙、冬瓜、半只鸡、鲜淮山、旺菜、芹菜等。汤底很清甜，而桃胶据说有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，加上口感非常好👍🏻冬瓜煲一段时间后吸收晒鸡及其他材料的精华，非常鲜味，是我的最爱。
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而火锅配料方面都有不少的选择，牛肉方面有日本飞驒牛、特级牛肉手切、本地牛肉手切、极级封门柳、安格斯牛肉、特级盛牛大拼盆、极级盛牛大拼盆、牛舌、牛胸爽、一口雪花牛粒、牛骨髓⋯⋯喜欢牛的朋友真系会大满足，今次我哋选了安格斯牛肉，安格斯牛呈大理石花纹, 肉质因应鲜嫩无比。口感自然、柔嫩、肥美、多汁。
安格斯牛肉
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另一配料美国桶蚝，美道鲜甜啖啖肉，一桶有五大只，每只都肥美肉厚，加上用冰镇上碟，卖相也不错👍🏻
美国桶蚝
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再叫了8吋长蟹柳，有四大条，每条足足有8吋长，放入海底后吸了汤的鲜味，加上蟹柳身唔会太散，熟后仍能保持长条形状，口感同味道都好吃，大小朋友都会喜欢。
长蟹柳
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莲藕片也是我另一喜欢的火锅配料，因为煮的时间容易控制，加上口感可因应每人各自的口味而决定煮多久，长时间煮都不会溶在锅里。最爱是莲藕的有高的膳食纤维及黏蛋白，热量却不高。
莲藕片
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另一健康之选是芋丝，芋丝由蒟蒻制成，蒟蒻又称魔芋，属五谷类，但热量不高，很适合爱美的女士, 尤其是我贪靓的表妹。
芋丝
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而饮品方面有不少选择，支装汽水、啤酒都有，最特别是有自家制饮品，有冬瓜薏米水，山楂紫背天葵，我选了冬瓜薏米水，入口有清甜的冬瓜薏米味，是冻饮的，配上火锅确能下下火👍🏻👍🏻😋
薏米水
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