沾仔記 (兆英商業大廈)

营业中

休息中

为了台湾朋友去到上环永吉街买香港手信后，刚好肚饿去了就走进沾仔记吃面。旧式的装潢，配上昏昏黄黄的灯光，充满旧香港情怀。简单的菜牌有卖3款𩠌，云吞，鲮鱼肉，牛肉。面底只有汤面及捞面。我选了云吞拼牛肉面。先饮一口汤头，清澈的汤头带有浓浓的大地鱼味， 韭黄粒有点龙点精的效果，浓中一点鲜。云吞大粒包满，虾肉爽口，猪肉带出肉鲜。牛肉十分嫩滑，肉片有厚度。面条十分爽口弹牙，没有碱水味。辣椒油偏黑红色，放了少许在面内，完全是旧有的味道。很高兴今时今日发展急速的中环区，仍然能吃到怀旧云吞面的味道。