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2024-07-02 2282 浏览
由多年前的酒楼夜总会蜕变成今时今日的老牌茶楼,趁周末到十二蚊店买东西,顺道到来饮茶,缅怀一番。落单后点心很快便上,煎炸点有春卷、煎韮菜虾饼和春风得意肠。春卷够脆,而且不会太油,不过没多少蒜味。虾饼亦够厚身,奈何韮菜味同样完全不突显。春风得意肠的肠粉油滑,但中间的油炸鬼过硬,毫不得意。蒸点则好吃得多。虾酱鲜鱿的鱿鱼软硬得宜,咬下渗出的虾酱味更是非常香口!百花酿鱼肚及虾饺都吃到很爽弹的虾,鱼肚更是十分入味。鲜竹卷浸在上汤里,啖啖都有上汤湿润著,而且鲜竹卷超级饱满,肉馅是爆多的!烧乳鸽的皮由头脆到落脚,鸽肉竟然还是幼嫩有汁。蘸点的淮盐绝对能够提升食味,一点也不会过咸,必食推介!至于梅菜蒸菜芯,梅菜的咸香影衬出菜芯的鲜甜,极之出色!越是怀旧,越有味道。
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由多年前的酒楼夜总会蜕变成今时今日的老牌茶楼,趁周末到十二蚊店买东西,顺道到来饮茶,缅怀一番。

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落单后点心很快便上,煎炸点有春卷、煎韮菜虾饼和春风得意肠。春卷够脆,而且不会太油,不过没多少蒜味。虾饼亦够厚身,奈何韮菜味同样完全不突显。春风得意肠的肠粉油滑,但中间的油炸鬼过硬,毫不得意。
蒜蓉鲜虾炸春卷
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香煎韮菜虾饼
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春风得意肠
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蒸点则好吃得多。虾酱鲜鱿的鱿鱼软硬得宜,咬下渗出的虾酱味更是非常香口!百花酿鱼肚及虾饺都吃到很爽弹的虾,鱼肚更是十分入味。鲜竹卷浸在上汤里,啖啖都有上汤湿润著,而且鲜竹卷超级饱满,肉馅是爆多的!
虾酱蒸鲜鱿
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百花蒸酿鱼肚
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喜万年鲜虾饺
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上汤鲜竹卷
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烧乳鸽的皮由头脆到落脚,鸽肉竟然还是幼嫩有汁。蘸点的淮盐绝对能够提升食味,一点也不会过咸,必食推介!至于梅菜蒸菜芯,梅菜的咸香影衬出菜芯的鲜甜,极之出色!
红烧妙龄乳鸽
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惠州梅菜蒸菜芯
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越是怀旧,越有味道。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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