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2012-01-30
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大年初五开年，中午选了湾仔益新美食馆午饭。先点选点心，再精点著名的明炉琵琶鸭、𫠒鱼鸭汁鸡粒焗饭。点心先来，虾饺皮极薄，精莹剔透、且够热，饀心大虾，不负盛名。菠萝叉烧包、蜂巢芋角则一般。蟹肉煎肉饼造得很好、有蟹肉香，肉饼有咬口。三宝肠粉是叉烧肠一片、虾肠一片、牛肠一片，皮薄馅靓，但似乎量太小。明炉琵琶鸭是今日最好味之一道，鸭直头出汁，肉香皮脆。鲍汁烩生扣鲜鹅掌，非常好味，尚有津白，不致太腻。葡汁焗时蔬，用上白菜，落筷时使人有厚厚覆盖著一片雪之感。𫠒鱼鸭汁鸡粒焗饭，是每次来都点，好似不吃不似来过，也不饱肚。今日当然不失水准，其实最重要是鸭汁味，使人食不停筷。此处之甜品，最令人怀味是那个双皮奶，碗小小，份量刚好，奶味扑鼻香。还有杞子桂花糕，糕呈透明状，杞子亦如雪里红，很吸引人之食欲。还有，这里的服务，不得了，上下人都笑脸迎人。今年新的一年开始，有食神，希望大家都精神爽利、龙精虎猛。
先点选点心，再精点著名的明炉琵琶鸭、𫠒鱼鸭汁鸡粒焗饭。
点心先来，虾饺皮极薄，精莹剔透、且够热，饀心大虾，不负盛名。菠萝叉烧包、蜂巢芋角则一般。
蟹肉煎肉饼造得很好、有蟹肉香，肉饼有咬口。
三宝肠粉是叉烧肠一片、虾肠一片、牛肠一片，皮薄馅靓，但似乎量太小。
明炉琵琶鸭是今日最好味之一道，鸭直头出汁，肉香皮脆。
鲍汁烩生扣鲜鹅掌，非常好味，尚有津白，不致太腻。葡汁焗时蔬，用上白菜，落筷时使人有厚厚覆盖著一片雪之感。
𫠒鱼鸭汁鸡粒焗饭，是每次来都点，好似不吃不似来过，也不饱肚。今日当然不失水准，其实最重要是鸭汁味，使人食不停筷。
此处之甜品，最令人怀味是那个双皮奶，碗小小，份量刚好，奶味扑鼻香。还有杞子桂花糕，糕呈透明状，杞子亦如雪里红，很吸引人之食欲。还有，这里的服务，不得了，上下人都笑脸迎人。
今年新的一年开始，有食神，希望大家都精神爽利、龙精虎猛。
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