影片
更多
2012-10-05
143 浏览
壹间怀旧茶记，壹个经典面包，细说了昔日的冰室。昔日的情怀，今天再度重现。昔日的味道，今天再次重温，没有华丽的面包，却只有忘不了的味道；没有华丽的装修，却只有旧有的装饰。一切一切似乎重回旧日的足迹，细味重温旧日情怀；没有精致的食品，却只有昔日的面包。很久很久以前，在下想起的，可能已经是上世纪七八十年代的陈年往事，当时在下还是儿时，正在求学阶段，看著壹个又壹个的菠萝包，夹著一块牛油，就变成了一个菠萝油。在下已经不记得有没有吃过，直到上了中学，才有机会接触。当时在下还是很怕一块牛油夹在面包中，吃到的全是牛油味道。相隔了多年，最近看到食友到「金凤」为菠萝油写下食评，于是在下又想重拾以往的味道。昨天去过湾仔，今天又要再到湾仔，而且时间刚好下午四时多，是下什茶时间，一于去金凤茶餐厅食一个菠萝油，重温一下往日情怀，顺道怀缅一下旧式茶餐厅。一个菠萝油算不上甚么贵价食品，但是却代表了香港独特的食品，也只有香港才能找到香港本土的特产。久违的菠萝包，从外面看来没有甚么异样，只是一般的菠萝包，但是菠萝包内夹附著一块牛油，在下要把牛油从菠萝包中间拿出来，拍照后再把牛油放回菠萝包中间里去。菠萝油松脆无比，与在下之
很久很久以前，在下想起的，可能已经是上世纪七八十年代的陈年往事，当时在下还是儿时，正在求学阶段，看著壹个又壹个的菠萝包，夹著一块牛油，就变成了一个菠萝油。在下已经不记得有没有吃过，直到上了中学，才有机会接触。当时在下还是很怕一块牛油夹在面包中，吃到的全是牛油味道。相隔了多年，最近看到食友到「金凤」为菠萝油写下食评，于是在下又想重拾以往的味道。
昨天去过湾仔，今天又要再到湾仔，而且时间刚好下午四时多，是下什茶时间，一于去金凤茶餐厅食一个菠萝油，重温一下往日情怀，顺道怀缅一下旧式茶餐厅。一个菠萝油算不上甚么贵价食品，但是却代表了香港独特的食品，也只有香港才能找到香港本土的特产。
久违的菠萝包，从外面看来没有甚么异样，只是一般的菠萝包，但是菠萝包内夹附著一块牛油，在下要把牛油从菠萝包中间拿出来，拍照后再把牛油放回菠萝包中间里去。菠萝油松脆无比，与在下之前吃过的完全一样，菠萝皮的碎屑，于在下的口腔里游走，像是告诉在下如何松脆。
一杯没有冰的冻奶茶，实在教在下大开眼界，这杯没有冰的奶茶，依然是冰冻，原因就是把奶茶倒在瓶子里，然后把它放在雪柜里冷藏，顾客要时才倒在杯子里。这样的好处，就是减少冰融解时，影响了茶味。没有了冰，全就是奶茶味，而且是冻的。
「金凤茶餐厅」没有华丽的装修，只有的是简约的装潢，白色的墙砖，正好反映了旧有茶仔的复古味道，也叫人缅怀过去昔日的冰室。一个菠萝油，一杯冻茶，为在下来说已经很满足，服务生所穿的也是白色上衣和黑色裤子，也让在下置身于过去的冰室一样。
张贴
