維記咖啡粉麵

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我对喝猪润水有一定的情意结。小时候曾生了一场大病，医生说我要多吃有营养的食物，于是妈妈常常煮猪润水给我吃。但现时的人总觉得猪养胆固醇高，不敢多吃。在家里也很少煮，于是想吃的时候就会来深水埗的这家有名茶餐厅吃。他们的食物并不多，猪润面和牛肉面是我的至爱。这次幸好不用等，我叫了猪润粉。来到的时候已经闻到很香的姜丝猪润水味，急不及待用勺子喝了一羹汤，汤汁鲜甜，带有姜味，有我妈妈小时候煮的味道。吃一块猪膶，很嫩，一点都不柴，加上米粉绝配。