柏景餐廳 (已結業)

皇家太平洋酒店为庆祝30周年志庆，酒店的柏景餐厅特别呈献「黄金岁月寻味之旅」，让食客回到八十年代之黄金岁月，将昔日经典的香江美食重现，并于早餐、午餐、下午茶，以至晚餐的自助餐供应，每天都有新惊喜。「黄金岁月寻味之旅」自助餐供应期间，餐厅的布置亦充满怀旧气息，由门口的港式怀旧茶档，到里面的旧式街牌、茶壶、信箱等，每个角落都是八十年代旧香港的印象，让食客可以享受怀旧美食兼打咭拍照留念。为配合「黄金岁月」的主题，餐厅特别以今期流行的咸蛋黄炮制一系列美食，包括炸鱼皮、黄金虾枣、米通、鱼饼、薯条及鲜鱿等，每一道经典小食金黄香脆，咸香可口。另有特式怀旧美食如黑毛叉烧狗仔粉及极黑猪油渣面，以黑毛猪演绎经典街头小食。「黄金岁月」自助餐另一主打是有「斑王」美誉的龙趸，各种龙趸菜式均以不同的烹调手法炮制及每天轮流供应，包括啫啫龙趸煲、龙趸肉碎泡饭、生炆龙趸头腩及龙趸斑球等。另有姬松菇清炖龙趸骨汤及三十功名汤两款精制炖汤也是每天轮流推出，给予食客惊喜。甜品区亦送上五花八门的怀旧小食，如麦芽糖饼、龙须糖、金箔脆麻花、白糖糕、芝麻糕、花生糖，还有肚脐饼等，怀旧风味甜在心头。除了海鲜吧、沙律吧、日式寿司及冷面、亚