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2013-05-13
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趁著喜万年要搬迁，特地来品尝一下怀旧菜式。环境其实颇挤迫，枱与枱之间的空间很少，因此整个楼面十分嘈吵，我们坐在一张大枱上，很难聊天。服务也很有旧式酒楼的「水准」，例如我们点了一份煎藕饼，可是待应完全没有告诉我们一客原来只有6件，我们一行12人根本不够吃。菜式方面倒是有好吃的、也有一般般的。全体烧乳猪：猪的眼睛是两颗红色的小灯泡，很传统。烧猪的皮很脆，不错，但肉质不够松化。金钱鸡：或许我真的不太喜欢内脏，这道菜不懂欣赏。家乡咸鱼煎莲藕饼：很普通，莲藕味道不重。煲仔焗蚝：这个十分好吃！蚝十分鲜嫩多汁，而且每一只也有手掌般大。调味的酱汁也很好吃，因此大家也把伴碟的洋葱吃光。焗鱼肠：蛋焗得很香，而且鱼肠也没有怪味。咕噜肉：不过不失。全晚最大的惊喜，是在甜品部分。莲蓉西米布甸：喜万年的莲蓉非常香，能吃出是自家制作的，未吃进口已经感到阵阵莲蓉的香气。这个布甸实际上挺甜的，不过由于真的很好吃，所以大家也吃了很多。而且焦糖化的表皮最好吃了，香脆甜腻。寿包：既然莲蓉有质素，寿包想当然的也是相当可口，面包的部份很松软，配上香甜的莲蓉真是绝配，即使吃了一整毎也不会太腻。总括而言，一家酒楼最好吃的菜式居然是甜
环境其实颇挤迫，枱与枱之间的空间很少，因此整个楼面十分嘈吵，我们坐在一张大枱上，很难聊天。
服务也很有旧式酒楼的「水准」，例如我们点了一份煎藕饼，可是待应完全没有告诉我们一客原来只有6件，我们一行12人根本不够吃。
菜式方面倒是有好吃的、也有一般般的。
全体烧乳猪：猪的眼睛是两颗红色的小灯泡，很传统。烧猪的皮很脆，不错，但肉质不够松化。
金钱鸡：或许我真的不太喜欢内脏，这道菜不懂欣赏。
家乡咸鱼煎莲藕饼：很普通，莲藕味道不重。
煲仔焗蚝：这个十分好吃！蚝十分鲜嫩多汁，而且每一只也有手掌般大。调味的酱汁也很好吃，因此大家也把伴碟的洋葱吃光。焗鱼肠：蛋焗得很香，而且鱼肠也没有怪味。
咕噜肉：不过不失。
全晚最大的惊喜，是在甜品部分。
莲蓉西米布甸：喜万年的莲蓉非常香，能吃出是自家制作的，未吃进口已经感到阵阵莲蓉的香气。这个布甸实际上挺甜的，不过由于真的很好吃，所以大家也吃了很多。而且焦糖化的表皮最好吃了，香脆甜腻。
寿包：既然莲蓉有质素，寿包想当然的也是相当可口，面包的部份很松软，配上香甜的莲蓉真是绝配，即使吃了一整毎也不会太腻。总括而言，一家酒楼最好吃的菜式居然是甜品，真是有点让人掉眼镜。
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