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2012-06-18
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外国朋友到香港旅游，作为一个好客的香港吃货，当然要带他们来个美食天堂一日游。就带他们先来个香港人最爱的一盎两件，吃饱再展开这天的行程！选了莲香楼，为的当然是它的老香港特色。而我作为一个80后，对那老一辈的生活也认识不多，就当是配合父亲节这主题，来这儿跟世叔伯们一起饮啖茶，食个包 莲香楼的装潢或许难登大雅之堂，但那些老伙记的传统泡茶表演，点心车呀姐像千手观音般的盖印递菜能力，绝对是港人独有的绝技。要把每道点心翻译成英文绝非易事，虽然外国友人不太明解那一个个蒸笼内装的东西到底是什么，但拿著点心纸在人群中左穿右插，在点心车旁抢新鲜出炉的点心，对他们来说应该是个新鲜体验...这就是香港茶楼的动感之旅，再次欢迎各位来到这个主题乐园！ 恕我英文不太好，懂的英文词汇有限，实在没法说明这个烧卖内的猪肉跟那个叉烧包内的猪肉的分别，也没法解释为啥香港人爱在weekend跟一堆迫生人逼在一起，甚至搭台来吃早点，但我相信他们吃过这些热腾腾的美点后就会明白的了。 看到这个包分开后馅料也没流出，就知那酱汁有多浓淍吧。那咸中带甜的半肥瘦叉烧，配上传统的大包，真的不得不佩服中国人的调味功力，蚝油跟蜜汁可以融合得
莲香楼的装潢或许难登大雅之堂，但那些老伙记的传统泡茶表演，点心车呀姐像千手观音般的盖印递菜能力，绝对是港人独有的绝技。要把每道点心翻译成英文绝非易事，虽然外国友人不太明解那一个个蒸笼内装的东西到底是什么，但拿著点心纸在人群中左穿右插，在点心车旁抢新鲜出炉的点心，对他们来说应该是个新鲜体验...这就是香港茶楼的动感之旅，再次欢迎各位来到这个主题乐园！
恕我英文不太好，懂的英文词汇有限，实在没法说明这个烧卖内的猪肉跟那个叉烧包内的猪肉的分别，也没法解释为啥香港人爱在weekend跟一堆迫生人逼在一起，甚至搭台来吃早点，但我相信他们吃过这些热腾腾的美点后就会明白的了。
看到这个包分开后馅料也没流出，就知那酱汁有多浓淍吧。那咸中带甜的半肥瘦叉烧，配上传统的大包，真的不得不佩服中国人的调味功力，蚝油跟蜜汁可以融合得那么完美！那蒸熟的包皮虽然有点厚，但总算软硬适中，实在教人忍不住大口大口地吃。
第一次用juicy来形容烧卖，如果汉堡包的汉堡可以用juicy来形容，那这件烧卖的肉料实在是它的三倍美味。咬一口，从那皮薄馅大的烧卖内溢出的肉汁实在是教人感动。虽然这儿的猪润烧卖很出名，但始终怕外国人未必接受到这种特式内脏小吃，所以没有点。
这个糯米鸡份量不少，荷叶包著绵密细软的糯米，内里有鸡肉、猪肉，咸蛋黄，冬菇等。那浓郁的芡汁的把那米饭跟馅料混合在一起，入口湿润而鲜香，除了软绵之外我想不出更好的形容词了。
让了给人客品尝，自己反倒没吃到，有缘下次再聚吧。鱼翅饺
WWF支持者可以请先跳过这一段。虽然个人也不太赞成残杀鲨鱼，但难道在这吃个鱼翅饺都要求走鱼翅吗？这又不是鱼柳包！那鱼翅早跟那虾肉，火腿跟猪肉等配料一起腌好包好在的透薄的饺皮内，吃完这件鲜美的饺才回家替那可怜的鲨鱼祈祷吧。
甜绿豆粽
糯米内混入了绿豆，所以吃下去既有豆香，亦有糯米饭的甜美。那烟韧的糯米沾了白糖后，甜而不干涩，每一口咬下去都是温热而甜蜜的感觉！就算知道这是脂肪的滋美，我也是败给它了...就让我在幸福中增磅吧。粽子的米饭不带任何粽叶的怪味，请应该要多得清洗干净的粽叶，这正是我妈在家包粽必做的步骤之一。
煲仔饭
入口时已放凉了，感觉那饭粒有点干硬了，而且那豉油也不算太出色，所以吃了一口就放弃了。
吃到这我已经有点饱了，因此驰名的莲蓉包、马拉糕等都只是浅尝了一口，不见特别之处，棉花鸡跟肠粉也不觉得有啥特别…可能真的各人口味不同吧。看到有些食家抱怨这儿的点心卖相跟服务态度，于是也多口问了一下外国友人意见，得到的答案是"不觉得侍应有问题"，"很有传统风味"
各位来之前不仿先问一下自己想要什么，如果要美观的点心和殷勤的服务，这儿绝对不是你杯茶。但如果你已厌倦了倒模式的连锁店，想在这城市中找回一点怀旧的情调，感觉一下没电脑点餐，没有侍应齐声向你问好的朴实感觉，这儿绝对是大城市中的主题乐园。
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