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2017-12-11
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呢间专食椰子鸡锅既火锅店, 之前已经有计划去食, 但之后又放低左, 友人"突然"间提起话想食, 话咩系十二月转冷日子, 要慰劳一下自己咁㖞, 唉................其实想食好野, 又驶咩揾藉口呀?!预先订好位, 早去到推门入去就见到环境较一般火锅店昏暗, 墙身挂上特式摆设, 亦有大电视不断播放MTV, 设有卡座, 适合三五知己黎烚下烚下踏入十二月, 见到佢有个"冬日套餐" ($438 / for 2-3人), 我当佢为"圣诞大餐", 都唔少野食㖞, 一于落左呢个柯打先, 之后店员同我地讲系指定日子(12月22-26日, 31日及2018年1月1日)叫呢个套餐, 仲会送你圣诞礼物, 哇......咁真系又食又拎㖞! 可惜今晚唔系指定日子...........唔驶好耐, 侍应已送上套餐头盘小食未起动火锅前, 先黎食下个圣诞三文鱼刺身, 货源来自加拿大直送, 港人至爱, 质感柔滑, 每片亦有相当厚度, 有口感!另一款餐前小食系呢个海南沙姜脆猪手, 沙姜咁架势, 梗要用佢黎入馔; 每件猪手都几入味, 皮爽肉滑, 冻口感加上秘制酱汁既味道, 好快已被我地"骨肉分离"!醒目侍应会根据
预先订好位, 早去到推门入去就见到环境较一般火锅店昏暗, 墙身挂上特式摆设, 亦有大电视不断播放MTV, 设有卡座, 适合三五知己黎烚下烚下
踏入十二月, 见到佢有个"冬日套餐" ($438 / for 2-3人), 我当佢为"圣诞大餐", 都唔少野食㖞, 一于落左呢个柯打先, 之后店员同我地讲系指定日子(12月22-26日, 31日及2018年1月1日)叫呢个套餐, 仲会送你圣诞礼物, 哇......咁真系又食又拎㖞! 可惜今晚唔系指定日子...........
唔驶好耐, 侍应已送上套餐头盘小食
未起动火锅前, 先黎食下个圣诞三文鱼刺身, 货源来自加拿大直送, 港人至爱, 质感柔滑, 每片亦有相当厚度, 有口感!
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另一款餐前小食系呢个海南沙姜脆猪手, 沙姜咁架势, 梗要用佢黎入馔; 每件猪手都几入味, 皮爽肉滑, 冻口感加上秘制酱汁既味道, 好快已被我地"骨肉分离"!
海南沙姜脆猪手
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醒目侍应会根据客人用餐进度而起菜, 佢见我地食完头盘就开始预备火锅时间
原味椰子文昌鸡(半只)， 两个人食就岩岩好, 皮下脂肪唔多, 面头有3片椰子肉
食法系先煮滚起椰子汤底, 之后倒鸡件落去, 用枱上沙漏计时, 完结时(7分钟)就可以食得
先试啖汤, 汤底清彻, 清中带椰子甜味, 鸡件斩得细件, 方便快熟, 烚完都仍能肉质嫩中带有少少咬口, 鸡味都算有!
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点上加上沙姜, 辣椒及青金桔既秘制豉油, 有别于一般火锅既"混酱", 更能提升鸡肉既鲜甜味!
食完只文昌鸡, 可另加($188)加入昆布鲣鱼汤配黑毛和牛牛肩肉
呢个汤确唔系讲笑, 原来系新汤底黎架, 汤底系选用北海道昆布和儿岛鲣鱼熬制而成, 啖汤清中带鲜甜味, 配衬肉类系好夹
而呢款黑毛和牛牛肩肉, 肉色靓仔, 脂肪分布比例亦恰当, 薄薄地烚几秒已食得
黑毛和牛牛肩肉
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入口嫩滑, 肉味香浓, 不愧为黑毛和牛, 超正呀
火锅点可以无冻饮? 饮品List中点了呢杯椰子沙冰, 卖相吸睛, 饮落唔甜, 只限到椰子既味道, 证明应该无加糖水, 呢股清泉为今餐锦上添花!
椰子沙冰
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和牛条瘾已起动, 年尾嘛, 对自己好D, 叫多个佐贺A5和牛牛肩肉 ($398), 呢个一客有8片,切得更长身D, 肉色润泽, 脂肪洁白, 目测已经令人好期待
佐贺A5和牛牛肩肉
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食起上黎比其他牛既同等部位更嫩滑, 轻轻咀嚼已经好快落入喉咙, 牛既肉香味仍然留在口中...............
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火锅又点可以无丸类, 呢客海南手工丸, 各有4款不同种类, 牛丸弹牙; 鲮鱼球鲜甜; 墨鱼滑丸爽弹
海南手工丸
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安格斯牛小排肉质当然与和牛相比会有一段距离, 但火锅时间, 牛肉始终无人会嫌多, 再讲佢既肉质带点嚼口, 肉味都有, 配沙姜豉油一齐食又OK㖞!
安格斯牛小排肉
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为左均衡饮食法则, 呢两个健康野菜篮及养生菇菌篮当然少不了
健康野菜篮及养生菇菌篮
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套餐包埋日本稻庭乌冬, 个汤底咁鲜甜, 用黎煮乌冬就确系岩数, 再食饱D, 今晚仲唔发个好梦?! 哈......哈.......
呢个早左少少既另类"圣诞大餐", 绝对有可能食完令你拥有圣诞老人既肚DUM................HO...HO......HO................
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