影片
更多
2019-03-04
2187 浏览
试过在拍大合照时，被要求跟著「Say Cheese」吗？Cheese 除了是令人展现笑容的咒语，也是令老饕催之若鹜的美食，特别当配上适合的葡萄酒，绝对是妙不可言的经历。昨晚在港丽酒店8楼的 Pacific Bar，甜魔妈妈就有这样的幸福体验～ 这次活动由 True Italian Taste 举办，组织由 Italian Ministry of Economic Development 及 ITA (Italian Trade Agency) 推动，旨在宣扬正宗意大利产品。以葡萄酒为例，早在1960年代初期，国家农业部门已经组成委员会，建立了一套初略的葡萄酒管理制度 DOC，其后还发展出 DOCG、IGT 以及 VdT 等认证及分类，可见官方对葡萄酒品质管控的重视。 除了葡萄酒，意大利其他产品也有分类及认证，以芝士为例，DOP／DOPG 的标签代表拥有欧盟原产地保护认证。而当晚上正以 Wine & Cheese 作为重点，作为对葡萄酒及芝士只有泛泛的认识及喜爱的我们，除了享受到口福，也的确增了知识、开了眼界！ 在既热闹又欢乐的气氛下，不得不介绍一下是晚另一主角：这个靠近 Nich
这次活动由 True Italian Taste 举办，组织由 Italian Ministry of Economic Development 及 ITA (Italian Trade Agency) 推动，旨在宣扬正宗意大利产品。以葡萄酒为例，早在1960年代初期，国家农业部门已经组成委员会，建立了一套初略的葡萄酒管理制度 DOC，其后还发展出 DOCG、IGT 以及 VdT 等认证及分类，可见官方对葡萄酒品质管控的重视。
除了葡萄酒，意大利其他产品也有分类及认证，以芝士为例，DOP／DOPG 的标签代表拥有欧盟原产地保护认证。而当晚上正以 Wine & Cheese 作为重点，作为对葡萄酒及芝士只有泛泛的认识及喜爱的我们，除了享受到口福，也的确增了知识、开了眼界！
在既热闹又欢乐的气氛下，不得不介绍一下是晚另一主角：这个靠近 Nicholini's 的 Wine & Cheese Library，精心收藏了30多款主要由意大利及法国进口的优质芝士，同时也提供一系列高质头盘及前菜配搭。
这晚除了在门外徘徊拍照，甜魔妈妈也好奇进了 "Library" 内游览，只见 Cheese Master 在专注又细心地切割著芝士，仿佛在雕琢著珍贵不凡的艺术品。察觉了游客的存在，又转个头来礼貌一笑，真让我微微脸红呢！
这晚的芝士佳丽数量众多：Asiago Dolce DOP、Ubriaco Rosso al Traminer DOPG、Fontina DOP、Taleggio DOP、Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOPG、Percorino Toscano DOP Staginato、Rbiola Tre Latte DOP、Gorgonzola Extra Dolce DOP，各有不同风姿及美态，连同无花果干、西梅干、杏脯更加美妙。每款芝士还有相配的意大利美酒，太醉人了！
自知酒量平平，三杯下来已微有醺意，不得不转移目标至其他食物啦！除了芝士，当晚大会也安排了数款精巧意式头盘，如炸芝士、意式茄子、吞拿鱼他他，加上新鲜即制的 Pasta 及 Risotto 摊位。
新鲜制起又充满芝香的 Risotto 固然清鲜好吃，但另一边有著香浓芝味的耳仔粉，更是烟韧可口又带点弹牙、美味馥郁不得了，令人好想一碟接一碟的吃！然而芝士、果干、Risotto 及意粉都是饱肚之物，几碟下来，肚子已经不争气地鼓了出来，也是时间回去啦～
最后，据知 Pacific Bar 周一至五 5-7pm 还有 Gin Hour 推广，价钱不过$60起。到时再约同酒友们，一起重温美好又醉人的芝味吧！
张贴
