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2011-01-03
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讲完影多于食的弥月屋，接著想写元旦日吃得真正美味满足的一顿，那就是铜锣湾新开的楼上法式crepe店---Fleur de Sel。宝富大厦仍采用旧式的敞门设计升降机，我觉得好好玩；而位于二楼又有不少楼上店，大家要认清楚这个招牌及别致的通道! 当日2点多抵达小店，室内位全场满座，我们要先到室外窗台等位。其实以室外位景观开扬，在阳光和熙的下午来享受一顿下午茶，会是不错的享受；然而当日一行六人还是就坐室内，以便分享食物!透过玻璃检视这间开张不久的小店，几欣赏其朴素简约的装潢，望来的确带一点法式悠闲气息；再望真点，厨房内的法藉师傅正在认真的，根据食客要求，即叫即制新鲜法式薄戟。终于有位了，一行六人（魔）坐下后，也理不了小店以海盐为名，在美丽可人的shop manager Angel介绍下，是日一连扫了六款甜的crepe!! 可以说，是将小店内最具特色的甜crepe一次扫光，很满足! 很想吃Crepe suzette，即是橙酒班戟，不过Angel建议我们改试这款平日在街少吃的La Bomba($78)，又好。这是一款由糖腌菠萝、冧酒加上咖啡味雪糕的薄戟，当日雪糕临时改为焦糖雪糕，而冧酒是于上台
当日2点多抵达小店，室内位全场满座，我们要先到室外窗台等位。其实以室外位景观开扬，在阳光和熙的下午来享受一顿下午茶，会是不错的享受；然而当日一行六人还是就坐室内，以便分享食物!
透过玻璃检视这间开张不久的小店，几欣赏其朴素简约的装潢，望来的确带一点法式悠闲气息；再望真点，厨房内的法藉师傅正在认真的，根据食客要求，即叫即制新鲜法式薄戟。
终于有位了，一行六人（魔）坐下后，也理不了小店以海盐为名，在美丽可人的shop manager Angel介绍下，是日一连扫了六款甜的crepe!! 可以说，是将小店内最具特色的甜crepe一次扫光，很满足!
很想吃Crepe suzette，即是橙酒班戟，不过Angel建议我们改试这款平日在街少吃的La Bomba($78)，又好。这是一款由糖腌菠萝、冧酒加上咖啡味雪糕的薄戟，当日雪糕临时改为焦糖雪糕，而冧酒是于上台后才淋上的。其实我认为酒味不够浓，然而薄身软滑、既富蛋香又牛油味的热暖薄戟，配上香甜美味的雪糕，并衬以菠萝及淡淡酒香，整体十分甜美和谐，几好食的!
第二款上场是Crepe with banana, caramel & salted butter sauce($60+$10)，大家决定加$10要多球焦糖雪糕。差点忘了讲，此店全部用上高质又美味的movenpick雪糕，每球只收$10其实是超值! 而这个香甜中带一点咸，口味丰富又多变的组合，亦是当日巧遇的蝗虫的推介，果然又是好吃!
来到Crepe au Kinder surprise($45+$20)，薄戟之上竟然有个薄脆小兜，中间盛著一只kinder出奇蛋，没花没假真是kinder surprise! 将出奇蛋转赠可爱的Kaka后，众人慢慢享受这薄薄富弹性的crepe，拌上半融朱古力，以及高质素双球雪糕（选了富有朱古力薄片Swiss chocolate及带有云尼拿籽的Vanilla雪糕），说不好吃是骗你的，不过这款crepe比起其他少了特色，建议有多余quota才选点。
之后有La poire($65)，一款由由焦糖香梨、云尼拿雪糕加朱古力酱组成的薄戟，其中用所的香梨甜美中见清新，在一众甜crepe最能突出果香，喜欢清甜味的食友不可错过!
接著的La calvados($65)，是一款由gingerbread、apples及焦糖雪糕组成的薄戟，其中苹果的甜度很高，与焦糖香蕉颇似；而gingerbread就为大家带来一丝刚过的圣诞气氛，整个组合也是甜蜜幸福的。另外想讲很多款的crepe都选配上了焦糖雪糕，可movenpick的出品真是令人百吃不厌，每次吃到仍然感动味蕾!
最后是另一酒味出品L'After Eight($92)，那是由朱古力雪糕、朱古力酱、get 27薄荷酒，以及after eight薄荷朱古力组成的薄戟，Angel细心教我们先净食crepe，之后再加薄荷酒，以感受酒前酒后的不同滋味。相比那杯绿色的冰凉薄荷酒，个人绝对更喜欢雪糕上那片after eigth薄荷朱古力，为整件crepe添上香浓中带清新的滋味!
这餐法式薄戟下午茶，加一后埋单$480，大家都吃得满足，所以觉得物有所值。值得注意的是，小店还未有信用卡装置，所以暂时只收现金；另外小店全名实为Fleur de Sel Crepe Wine Cafe，然而是日除了两款酒味crepe，未有涉猎其他酒类了，有待其他食友发掘了!
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