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2016-11-01
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早阵子吃过了帝京酒店的蟹宴，父亲嘟著咀说只有看相片的份，却无吃的份。蟹膏胆固醇高，蟹宴中每样菜式都有蟹膏，对他们来说就太多了，负担不来，还是小尝便好。他们对母亲节时吃过的海鲜蒸锅感觉不错，因其原汁原味和「乜都有d」，难以在家里复制。适逢要跟爸撑枱脚的星期日晚，再来一趟，更可乘机点上特价的大闸蟹。和旺角店相比，地理位置较佳，至少较近地铁站和品流没那么复杂。店面没那么大，只是占一层，但不乏6-8人大枱、VIP 房和二人枱。同样干净企理，但上次在旺角没见到的，就是墙边的USB 插头。店家还有提供叉电线，太细心了。上次三个人来是单点，今次考虑过套餐（分别为$398、$498和$598/位），不过不是每样海鲜都是爸想吃的。既然一心来吃特价大闸蟹，干脆再次单点好了。晚上七时多入座，可惜是正价时段，不过facebook like & share 会照送海鲜的。最后埋单每人五百多，高于预计的银码，其实点得太多、饱到加零一，就连粥底都吃不完要打包。没有避开贵价海鲜不点，如果点得刚刚好，我想平均每人消费三百多至四百吧。忽然想起鱼生，但餐牌中的刺身项目并不便宜，点了个价位中等的三文鱼刺身($88)。不是女人
早阵子吃过了帝京酒店的蟹宴，父亲嘟著咀说只有看相片的份，却无吃的份。蟹膏胆固醇高，蟹宴中每样菜式都有蟹膏，对他们来说就太多了，负担不来，还是小尝便好。他们对母亲节时吃过的海鲜蒸锅感觉不错，因其原汁原味和「乜都有d」，难以在家里复制。适逢要跟爸撑枱脚的星期日晚，再来一趟，更可乘机点上特价的大闸蟹。
和旺角店相比，地理位置较佳，至少较近地铁站和品流没那么复杂。店面没那么大，只是占一层，但不乏6-8人大枱、VIP 房和二人枱。同样干净企理，但上次在旺角没见到的，就是墙边的USB 插头。店家还有提供叉电线，太细心了。
上次三个人来是单点，今次考虑过套餐（分别为$398、$498和$598/位），不过不是每样海鲜都是爸想吃的。既然一心来吃特价大闸蟹，干脆再次单点好了。晚上七时多入座，可惜是正价时段，不过facebook like & share 会照送海鲜的。
最后埋单每人五百多，高于预计的银码，其实点得太多、饱到加零一，就连粥底都吃不完要打包。没有避开贵价海鲜不点，如果点得刚刚好，我想平均每人消费三百多至四百吧。
忽然想起鱼生，但餐牌中的刺身项目并不便宜，点了个价位中等的三文鱼刺身($88)。不是女人街日式食店的货色，厚切鲜美，八大片已令我甚为满足。
特价大闸蟹
$88
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蟹膏丰腴咸香，入口甘香，虽不至和酒店的级数相比，但对得住价钱。我皮肤不好，爸年纪不少，大家各吃一只，愿已足矣。
黑松露蒸元贝 ($58/只)不乏细心位，元贝肉早在奉桌前已离壳并开边，佐以粉丝放在壳上。好处在于蒸好后不用翻来翻去，夹起即食，元贝上的黑松露酱不会掉下而浪费。黑松露酱份量充足，点缀元贝肉之余，吃旁边的裙边和粉丝都可以拌上。黑松露酱不会风芒过露，元贝的鲜甜仍见突出，水准不俗。
黑松露蒸元贝
$58
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五头鲍鱼($68/只)没有特别的调味，稍缀以两丝果皮，浓郁的鲜味毫无保留的释放出来。蒸的时间刚好，不会韧于橡皮，所带的嚼劲恰如其分。
蒜蓉粉丝蛏子皇 ($58/只)的肉质爽脆鲜甜，跟元贝一样，粉丝绝对是精华所在。
蒜蓉粉丝蛏子皇
$58
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黯然销魂鱼
$198
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放在锅里蒸的时候，鱼早已被开边，不怕蒸好后束手无策，职员过来揭盖后，熟手的把肉拆到两旁，只剩中轴的鱼骨。沙巴龙趸不算多小骨，很易驾驭。肉质甜美芳香。这是以条并非重量作单位，份量不俗，两人吃会觉得足够有余，建议三人或以上才点这条黯然销魂鱼。
跟爸妈吃饭不可能没蔬菜，点了一笼金蒜蒸茄子($78)。如果像火锅般有杂菜拼盘便好，两人吃掉一笼多达十多片的茄子，饱得往后的粥底都吃不下。妈说过在外边不要吃茄子，因为很吸油，这客蒸的就一定是例外，只以蒜蓉来调味，绝对是最健康不过。
金蒜蒸茄子
$78
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饱得撑肠拄肚，又未至于容不下facebook like & share 所送的沙白。每位5只，沙白向来都不是以肥美而是鲜甜见称，饱得怎么样应该都能够完成，占上胃的位置根本不多。比一般吃到的蚬鲜甜，「贵精不贵多」，满足到味蕾，又不占上空间，多好。
沙白5只/位 (送)
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这里的海鲜蒸锅说不上很便宜，海鲜始终是「一分钱一分货」的东西。在外边吃海鲜，不多花一点，就没有好货色，其方便度和家中弄海鲜是无法比拟的。吸引我带爸来的大闸蟹没有令我们失望，正值大家在开心share 吃到什么大闸蟹菜式时，相信海鲜蒸锅和大闸蟹的crossover 是比较别树一帜吧！
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