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2024-03-06
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此店位于尖沙咀赫德街4号地库，招牌不算太突出，真的找了一阵子才发现位置，而且需要落楼梯到地库，充满神秘感，店内空间不算很大，但最吸引又最特别的，是右边自成一角的小厅，设有两张长台兼对正一部可以唱卡拉OK的大电视，一班朋友开开心心唱住歌食火锅确系几正！太怕丑唔想公开唱K，这里都有两间VIP房间可预订。海南椰子文昌鸡锅(半只) $168食火锅最重要是汤底，今次清清地拣了个海南椰子文昌鸡锅，店员先将鸡件放入汤中，再即席倒入原只新鲜椰青水，亦刮了不少椰青肉放进锅内，等待汤滚起后一打开盖，非常浓郁的椰香气，建议先饮啖汤，味道清甜到不得了，至于鸡件肉质嫩滑中略带少少嚼口。潮汕雪花牛 $188牛肉种类选择不算太多，但都几高质抵食，摆盘几靓。鲜红柔嫩的牛肉中，布满雪白的油花，纹路好靓，滚几秒即熟，入口即化，口感肥嫩幼滑。特级封门柳 $168封门柳的油花虽然较少，但肉味浓郁，肉质偏软腍，钟意食牛的人一定唔可以错过。脆鲩腩件 $98自己几钟意食鱼，所以打边炉我都一定会点鱼肉来滚一滚。这份脆肉鲩非常新鲜，鱼肉不易煮烂，肉质结实，入口真的有种清爽脆口的感觉。金沙响铃 $88响铃食得多，但铺满咸蛋酱的倒是第一次
海南椰子文昌鸡锅(半只) $168
食火锅最重要是汤底，今次清清地拣了个海南椰子文昌鸡锅，店员先将鸡件放入汤中，再即席倒入原只新鲜椰青水，亦刮了不少椰青肉放进锅内，等待汤滚起后一打开盖，非常浓郁的椰香气，建议先饮啖汤，味道清甜到不得了，至于鸡件肉质嫩滑中略带少少嚼口。
潮汕雪花牛 $188
牛肉种类选择不算太多，但都几高质抵食，摆盘几靓。鲜红柔嫩的牛肉中，布满雪白的油花，纹路好靓，滚几秒即熟，入口即化，口感肥嫩幼滑。
特级封门柳 $168
封门柳的油花虽然较少，但肉味浓郁，肉质偏软腍，钟意食牛的人一定唔可以错过。
脆鲩腩件 $98
自己几钟意食鱼，所以打边炉我都一定会点鱼肉来滚一滚。这份脆肉鲩非常新鲜，鱼肉不易煮烂，肉质结实，入口真的有种清爽脆口的感觉。
金沙响铃 $88
响铃食得多，但铺满咸蛋酱的倒是第一次食，记得要极速滚一秒即要拎起，不然响铃索汤汁太多就不脆口了，充满香浓咸蛋香的响铃，正！
Zero Coke $18/王老吉 $18
除一般汽水外，还有竹蔗茅根水、豆浆，以及有很多酒类饮品供应。
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