北頭咀牛世家

营业中

休息中

逛完街市出来在附近的街道走走，发现一间牛什专卖店，名字好有趣，北头咀牛世家，门前有大声公不停播放宣传信息，新鲜牛腩，牛杂38元一份。我喜欢吃牛杂，于是入店内看看。这店只有外卖没有堂食，只见一个长方型的大盆内放满了已炆熟的牛杂，种类很多，另一边盆内有已炆好的白萝卜。我要了一份38元的牛杂，店员把一个大胶碗放到玷板上，碗底放一堆，然后在牛杂盆内取不同的部位切件放碗内，店员很细心选取不同的食材，平时食的牛肚、牛肺、牛肠、牛胃、牛膀等都有，其他没食过的品种在盆内也有，其实真的有很多品种我是不认识。我这碗是正正常常的材料，店员在你面前砌好满满的一大碗牛杂，添上汤汁，拿在手中也感到是有份量的。回家打开进食，全部牛杂入口易吃，不韧，炆煮的汤汁也调好味道，不会太咸，醮上附送的辣酱，增加食味，还有一包炸蒜给你洒在汤内闻起来更加香。白萝卜吸收了汤液，吃时又甜冧又多汁。这碗牛杂买回家就忙著吃，吃了一大半才发现忘记拍照啊。我看这店牛杂可配搭粉面和饭卖，又有可供吃火锅用的新鲜牛杂卖，店员说有需要可买回家打边炉。现在大热天，没有吃火锅的动力，或许待冬天再试。今次吃的这碗味道不错。