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2013-05-10
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趁著51公众假期，跟友人打算一边来个High Tea，一边讨论我们旅行的事宜。看过这家店的照片，比起High Tea，更吸引我的却是它们的bakery & pastries。置地广场店舖林立但地方不算太大，要找这店非常容易。我们真的可算是生手，3点钟开始的High Tea，我们2点45分才到达，还以为自己早到，结果前面排了一堆人。我们足足等了差不多一个半小时才能入座。红黑为主的Robuchon，设计奇特，除了店内少数座位，店外也有伶仃几桌四座位，看到侍应生们顶著食物拿出拿入，辛苦了。由于外面等候人数众多，我们的High Tea Set很快就到了。一板咸一板甜的设计虽然不俗，但还是觉得High Tea要“High”才够型。当然另一重点是不要浪费地方，当天除了set还叫了一些其他食物，全上之后地方的确有点浅窄。High Tea Set ($345 for 2 persons)Sandwiches (7.5/10) Maine lobster and mango sandwichFrench style black truffle sandwichSmoky almon and salmon
由于外面等候人数众多，我们的High Tea Set很快就到了。一板咸一板甜的设计虽然不俗，但还是觉得High Tea要“High”才够型。当然另一重点是不要浪费地方，当天除了set还叫了一些其他食物，全上之后地方的确有点浅窄。High Tea Set ($345 for 2 persons)
Sandwiches (7.5/10)
Maine lobster and mango sandwich
French style black truffle sandwich
Smoky almon and salmon egg sandwich
Vegetarian eggplant sandwich
Goat cheese with salmon sandwich
Scones (8/10)
Scones with Devonshire clotted cream and home made strawberry jam
咸点加Scone先上，不能全部点评，只能把比较好吃和有印象的略为介绍。卖相一字排开气势不俗，个人比较喜欢的有French style black truffle sandwich和Goat cheese with salmon sandwich。前者黑松露味道突出，简单自然不花巧，好吃。后者芝士的咸香跟三文鱼混合的不错，配著面包条味道不错。
Scone整体水准不错，松软度不是吃过最好的，但strawberry jam为它加了不少分数。strawberry jam果真有果肉在里面，甜度自然适中，配上稍微干的Scone同吃更显优点。
Pastries (7.5/10)
Mont-blanc
Paris-brest
White Chocolate Raspberry cake
Homemade Macaron ganache
Mango jelly cheese cake
Petits fours
另外一板甜点在我们快要吃完咸点的时候到，时间掌握的不错。不算Petits Fours的话，五种蛋糕里面要算White Chocolate Raspberry cake和Homemade Macaron ganache做得最好了。前者白朱古力和覆盆子的反差够明显，甜中带酸，颜色也讨喜，女生应该都会喜欢。后者造型可爱，虽然我不大爱吃Macaroon，这么小巧的算是为我而设。配上朱古力酱和脆饼底同吃，配合得宜。
Peach & Passion Fruits Iced Tea (9/10)
一个意外惊喜。造型漂亮之余，又有得吃，又有得喝，爽死！一串新鲜水果就这样放在果茶里面，拿出来吃的时候还是非常甜，用来佐茶一流。茶的表面还浮著一球士多啤梨雪芭，味道偏甜，跟淡淡的果茶一起喝也是绝对的享受。
由于我们有三个人，也另外叫了一些其他食物。Other Bakery & Pastry:
Banana caramel softbread $22 (6/10)
本来有点期待，但意外地味道一般。虽然侍应生已经提醒我们要「趁热」，我们也已经立刻开动，但其实它不怎么热。香蕉味不浓，焦糖更是淡得可怜，失望。唯一值得赞的是面包够软熟，但不够热这一点还是令我非常介意。
Cinnamon Ring $80 (9.5/10)
看价钱有点吓倒，但原来很大一个，可以切成8份。当日另一个surprise。在香港吃过的Cinnamon Bakery不少，但好吃的真的不多，这里的Cinnamon Ring算是我暂时吃过最好的。Cinnamon的味道不算太浓但够香，对于我这种只爱Cinnamon Bakery但不喜欢玉桂的人来说，味道恰到好处。面包焗得够香，表面和中间都有大量nuts，口感很棒。这＄80，花得非常值得。侍应生拿出来时觉得我们可能会吃不完，还先帮我们切了一半出来，另外一半打包去了。
Blueberry Cheese Tart $42 (8.5/10)
Blueberry非常新鲜，粒粒颜色鲜明。中间的Cheese层够rich够实，浓郁的芝士在嘴里慢慢融化，好吃。牛油Tart底做得也不错，整体属水准以上。
这个High Tea，人均消费才＄200多一点，吃得饱还有剩外带(Cinnamon Ring)，以地段和食物质素来衡量，实在不错，值得推介～
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