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2019-11-22
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一向爱吃日菜和西餐的我，今晚跟长辈吃饭，她多数要吃中菜，结果……今晚也不例外。对于去边吃中菜，我真的没有特别的建议，还是听从长辈的安排。酒楼以紫蓝色为主调，装潢高贵优雅，一边墙身是一个长长的水族箱，很美！主厅设有多张四人圆枱，地方位阔落，坐得舒适。翻阅餐簿，设计清晰。菜式分别有风味小食、滋养汤水、环球海鲜、海产推介、名厨推介、健康田园蔬、天作之合、石锅饭粉面系列、精选饮品、套餐和秋冬时令推介等。不知长辈想吃什么？左翻右翻，也拿不定主意，部长就推介二人精选套餐（$468/位），已包茶芥和免收服务费，不错的选择!******************************长辈点了一壶普洱，茶色相当浓，她大赞味道香浓，很满足！大家就喝杯茶，吃着香脆可口的花生等各菜式上枱。******************************先上烧味拼盘，有叉烧和烧腩仔各四件，还有一些海蜇。每件烧腩均有红卜卜的烧腩皮，咬下去又脆又松，皮下肥膏和腩肉相隔，比例合宜。两层油润的肥膏夹杂嫩肉，最后便是咸香的瘦肉，吃时蘸些芥末酱，更加滋味。轮到色泽红润的叉烧，边位带些焦㶶。瘦肉比肥膏多，并不肥腻，正合我心意,
酒楼以紫蓝色为主调，装潢高贵优雅，一边墙身是一个长长的水族箱，很美！主厅设有多张四人圆枱，地方位阔落，坐得舒适。
翻阅餐簿，设计清晰。菜式分别有风味小食、滋养汤水、环球海鲜、海产推介、名厨推介、健康田园蔬、天作之合、石锅饭粉面系列、精选饮品、套餐和秋冬时令推介等。不知长辈想吃什么？左翻右翻，也拿不定主意，部长就推介二人精选套餐（$468/位），已包茶芥和免收服务费，不错的选择!******************************
普洱茶
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烧味拼盘
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先上烧味拼盘，有叉烧和烧腩仔各四件，还有一些海蜇。每件烧腩均有红卜卜的烧腩皮，咬下去又脆又松，皮下肥膏和腩肉相隔，比例合宜。两层油润的肥膏夹杂嫩肉，最后便是咸香的瘦肉，吃时蘸些芥末酱，更加滋味。
轮到色泽红润的叉烧，边位带些焦㶶。瘦肉比肥膏多，并不肥腻，正合我心意, 有肉香亦有咬口，不错! 最喜欢是海蜇，每条厚度适中，口感不错，挺爽弹，啖啖芝麻的甘香之余，还带点香辣，挺惹味，好吃!************************
花胶元贝炖螺头
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哗! 热辣辣的花胶元贝炖螺头上枱啦! 以一个相当厚身的炖盅盛载上枱，保暖度佳，喝至尾声也热的，正！汤身清澈见底，并没有泛光油，味道鲜香，入口顺喉。
究竟用了什么食材能令这盅炖汤如此鲜香？数数看，有爽滑的花胶、鲜香的瑶柱和瘦肉、嫩滑的鸡肉等等，落足料，滋补养生。当然不少得有炖至半腍身的螺头，用料矜贵，味道鲜香美味，我俩都赞不绝口。**********************
西兰花炒带子虾仁
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接着是西兰花炒带子虾仁。西兰花翠绿爽脆，味道清新；大大只的虾仁挺爽弹，而带子就很嫩口。整体少油少盐，相当合我俩口味。**********************
西施龙𧄌球
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洁白的龙𧄌球挺厚身，啖啖肉，肉质嫩滑带微爽，味道鲜味，最喜欢是那块厚厚的鱼皮，油润兼富胶质，极讨我欢喜，如果来多一件就好啦……
龙𧄌球美味，西施亦同样出色，即是蒸蛋白，滑嘟嘟之余，亦尝到啖啖蛋白香，伴上芡汁，味道刚好。**********************
干隆石锅炒饭
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最后是热度十足的干隆石锅炒饭，以一个厚身的石锅盛载上枱，真的要小心烫手呀! 米饭炒得干身，粒粒分明，并不油腻，赞！配了鸡蛋、葱花、翠肉瓜粒等，还有大量的瑶柱和元贝仔，用料丰富，满满一大锅，好饱呀!******************************
精选甜品
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压轴当然是精选甜品，今晚是补血健脾的红豆沙，正是我的喜爱，是中式糖水中的好选择。热度十足，煲至起沙，内有不少腍身粉绵的红豆，啖啖红豆的香甜，若然减甜就更理想。-------------------------
虽然我较偏爱吃日本菜或西餐，但其实只要餐店的菜式质素好，什么菜我也喜欢，所以今晚这顿中菜也令我吃得很满意。
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