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2016-02-08
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瞬眼间又快要过农历新年, 趁大家还未忙于与家人吃团年饭, 亦未要拜年, 先约要好的朋友早点团年。别以为团年饭一定是中餐, 今次豪一点, 拣了法国典作为我俩的团年饭, 新一年之前要让自己好好享受一下。餐厅属楼上舖, 一出升降机门已看到大型的欧陆式吊灯和金啡色的墙身。甫进内里, 设有一个小露台, 可让食客对夜空把酒谈心。全间餐厅以欧陆式的设计, 放了一座古式的木琴、一些烛台、木酒柜、多盏古典的枱灯、多幅油画, 还以多款花作装饰, 看来店主是爱花之人。 餐厅间了多个独立房间, 虽只以简约的纱布帘来分隔, 但也算有一个私人空间, 加上柔和的灯光, 感觉挺浪费, 每个 "独立房间" 大小不同 , 有的设了四人枱、六人枱, 亦有八至十人枱, 地方阔落。餐厅没有套餐, 只有一张按月份更新的散点菜式, 分别有海鲜类、前菜、汤品、主菜、餐厅推介、烧烤类和小菜, 另有饮品餐牌和甜品餐牌。******************************餐厅的面包篮 Bread and butter ($25)是需收费, 一篮份量不少, 共有五款, 差不多十多件。最喜欢是香脆的香草面包棒, 还有外烟韧内微软的香草
瞬眼间又快要过农历新年, 趁大家还未忙于与家人吃团年饭, 亦未要拜年, 先约要好的朋友早点团年。别以为团年饭一定是中餐, 今次豪一点, 拣了法国典作为我俩的团年饭, 新一年之前要让自己好好享受一下。
餐厅属楼上舖, 一出升降机门已看到大型的欧陆式吊灯和金啡色的墙身。甫进内里, 设有一个小露台, 可让食客对夜空把酒谈心。
全间餐厅以欧陆式的设计, 放了一座古式的木琴、一些烛台、木酒柜、多盏古典的枱灯、多幅油画, 还以多款花作装饰, 看来店主是爱花之人。
餐厅间了多个独立房间, 虽只以简约的纱布帘来分隔, 但也算有一个私人空间, 加上柔和的灯光, 感觉挺浪费, 每个 "独立房间" 大小不同 , 有的设了四人枱、六人枱, 亦有八至十人枱, 地方阔落。
餐厅没有套餐, 只有一张按月份更新的散点菜式, 分别有海鲜类、前菜、汤品、主菜、餐厅推介、烧烤类和小菜, 另有饮品餐牌和甜品餐牌。******************************
面包篮
$25
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Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad
$160
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前菜选了 Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad ($160), 清爽的杂沙律菜 上放了爽口的菇片, 所淋上的白色酱汁并非简简单单的沙律酱, 而是芝麻酱, 还洒上少许黑白芝麻, 味道挺突出。
主角是两只肉厚肥大的带子, 经稍稍煎香, 表面金黄带焦香, 肉身鲜嫩柔软, 味道和质感也不错。最后尝一粒清甜的鲜无花果, 清清味蕾, 清新怡人。******************************
Lobster Bisque with Cognac
$75
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轻轻舀起一羹, 汤身呈鲜橙的色泽, 香气亦随着烟热四散, 相当吸引。趁热马上喝一口, 汤身稀稠度适中, 入口顺滑, 内里虽没有龙虾肉, 但龙虾 鲜味香浓, 并非一般所喝的咸味盖过鲜味, 而且还带点酒香, 啖啖都叫人喝得满足, 令人满意!******************************
青柠雪芭
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Baked Black Truffle Souffle Red Snapper Fillet with Ratatouille Sauce
$260
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焗至金黄的梳乎厘满载黑松露 的幽香, 亦带微甜, 黑松露味亦没有盖过鱼鲜味, 而轻盈的梳乎厘质感与肉质扎实的红调鱼 同吃, 一松一实, 两者配起来挺特别。
至于加入多款蔬菜的炖腍蔬菜酱汁, 内有爽脆的青瓜、 红黄椒、意式翠玉瓜 等等, 伴上鱼扒同吃味道清新, 但不算特别。******************************
Banana Caramel Cheese Cake Xangos
$75
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最后甜品选了Banana Caramel Cheese Cake Xangos ($75), 一客三卷, 外皮焗至金黄香脆, 带稍稍烟韧, 中间卷着幼滑的芝士和香甜的香蕉蓉, 吃时蘸上碟中的热情果酱, 酸咪咪的味道中和芝士的溜滞感。
脆身、烟韧、腍滑; 甜、酸、香, 口感和味道多变, 配搭吸引, 不错!------------------------------
今晚除了品尝一顿法式团年饭外, 最开心是能在只有我俩的小空间里谈天说地, 在不同的话题中总得到不少提醒和学习, 渡过一个很有意思的晚上。
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