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今年水爷已一早预订了在庆公宴吃晚饭这是一间中式私房菜餐厅,早前水爷和同事们到过这里一直赞不绝口,水太太也很想试试这里所有布置都是中式的,有很多古董、花瓶、画作等事实上,除了灯光比较暗一点和桌面上摆放著的小红色爉烛盘外,一点也不算浪漫(哈哈﹗)但以水爷的水准来说,他精心地为水太太预备餐厅,已经很够浪漫了﹗男人就是要这样的包容和完全接纳吧﹗先来明前龙井,小茶杯上画上了小金鱼,很雅致龙井味道非常香,在喉咙内带点回甘这样先清一清喉咙来品尝之后的美食,很不错的开首前菜相当有惊喜,而且侍应介绍了品尝前菜的适当次序冰镇荔枝蕃茄(图右)味道超清新呢﹗蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充满了,很清甜,大爱﹗甜椒烟三文鱼卷(图左)烟三文鱼很肥美,而甜椒带点辣又带点甜,丰富了烟三文鱼的味道酱油香鸡枞煎带子(图左二)香鸡枞真的很香很香,与带子可互相带出味道西班牙白毛猪火腿烧烤菇卷(图右二)很香很香的菇卷和火腿,带点可接受的油腻感,却充满了宜人的香味京葱豉香炒虾球这道菜又是很香很香的菜式,卖相很精致,一上桌已闻到虾和豆豉的香气虾球很新鲜很爽,但不会有种很咸的味道,而且啖啖肉,YUMMY!菜式的卖点仍是香味花雕蟹肉蒸蛋白
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今年水爷已一早预订了在庆公宴吃晚饭
这是一间中式私房菜餐厅,早前水爷和同事们到过这里
一直赞不绝口,水太太也很想试试
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这里所有布置都是中式的,有很多古董、花瓶、画作等
事实上,除了灯光比较暗一点和桌面上摆放著的小红色爉烛盘外,一点也不算浪漫(哈哈﹗)
但以水爷的水准来说,他精心地为水太太预备餐厅,已经很够浪漫了﹗
男人就是要这样的包容和完全接纳吧﹗
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先来明前龙井,小茶杯上画上了小金鱼,很雅致
龙井味道非常香,在喉咙内带点回甘
这样先清一清喉咙来品尝之后的美食,很不错的开首
前菜相当有惊喜,而且侍应介绍了品尝前菜的适当次序
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冰镇荔枝蕃茄(图右)
味道超清新呢﹗
蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充满了,很清甜,大爱﹗
甜椒烟三文鱼卷(图左)
烟三文鱼很肥美,而甜椒带点辣又带点甜,丰富了烟三文鱼的味道
酱油香鸡枞煎带子(图左二)
香鸡枞真的很香很香,与带子可互相带出味道
西班牙白毛猪火腿烧烤菇卷(图右二)
很香很香的菇卷和火腿,带点可接受的油腻感,却充满了宜人的香味
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京葱豉香炒虾球
这道菜又是很香很香的菜式,卖相很精致,一上桌已闻到虾和豆豉的香气
虾球很新鲜很爽,但不会有种很咸的味道,而且啖啖肉,YUMMY!
菜式的卖点仍是香味
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花雕蟹肉蒸蛋白
超爱这蒸蛋白,蛋白超滑,配合花雕蟹肉芡汁,口感和味道都超赞﹗
唯一美中不足的地方是蛋白带有过多牛奶味,相信牛奶是令蛋白更滑的,但略嫌盖了点蛋味
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花胶椰子炖浓汤
看到大大片花胶,简直是女士们恩物吧﹗
很足料的浓汤,花胶又爽又弹牙,汤又不会太油腻
唯水太太认为有点过咸了,应该太多调味料
南岩铁观音
这道茗茶与第一道外表几乎一模一样,所以没有拍照
但这个味道较甘,去了之前浓汤的咸味,清清喉咙的佳品
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上汤腿蓉扒津白
所谓「平凡中见真章」,这道菜就是表表者了
上汤清甜没味精没油腻,腿蓉够香够咸,少许已令这上汤加了不少分
而津白煮得刚刚好,不会太腍,而且非常入味
很少可以吃到这么出色的上汤腿蓉扒津白~~
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清汤慢煮牛肋条
牛肋条很腍很入味,经慢煮调理,非常原汁原味
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黑蒜油带子炒饭
对比之前的精致菜式,这炒饭确是比想像中大碟,但水爷绝对有能力将之一扫而清
有点黑蒜油的香味,但带子味道不算很突出,但欣赏这炒饭是味道较清的炒饭,很合心意
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普洱紫茶
侍应介绍这茶是消化茶,可帮助消化,很见效的呢﹗
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士多啤梨慕思配橙果酱
橙果酱有点过份酸味,下面的慕思味道就正刚刚好
以这个甜品作结,真的有点失望,实在比下去
若店方可加点心思在最后的甜品上,必定更能使食客留下更深刻印象

是次晚饭约$650/位
留意,只收现金
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-02-14
用餐途径
堂食
人均消费
$650 (晚餐)
庆祝纪念
情人节