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2014-02-16
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今年水爷已一早预订了在庆公宴吃晚饭这是一间中式私房菜餐厅,早前水爷和同事们到过这里一直赞不绝口,水太太也很想试试这里所有布置都是中式的,有很多古董、花瓶、画作等事实上,除了灯光比较暗一点和桌面上摆放著的小红色爉烛盘外,一点也不算浪漫(哈哈﹗)但以水爷的水准来说,他精心地为水太太预备餐厅,已经很够浪漫了﹗男人就是要这样的包容和完全接纳吧﹗先来明前龙井,小茶杯上画上了小金鱼,很雅致龙井味道非常香,在喉咙内带点回甘这样先清一清喉咙来品尝之后的美食,很不错的开首前菜相当有惊喜,而且侍应介绍了品尝前菜的适当次序冰镇荔枝蕃茄(图右)味道超清新呢﹗蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充满了,很清甜,大爱﹗甜椒烟三文鱼卷(图左)烟三文鱼很肥美,而甜椒带点辣又带点甜,丰富了烟三文鱼的味道酱油香鸡枞煎带子(图左二)香鸡枞真的很香很香,与带子可互相带出味道西班牙白毛猪火腿烧烤菇卷(图右二)很香很香的菇卷和火腿,带点可接受的油腻感,却充满了宜人的香味京葱豉香炒虾球这道菜又是很香很香的菜式,卖相很精致,一上桌已闻到虾和豆豉的香气虾球很新鲜很爽,但不会有种很咸的味道,而且啖啖肉,YUMMY!菜式的卖点仍是香味花雕蟹肉蒸蛋白
这是一间中式私房菜餐厅,早前水爷和同事们到过这里
一直赞不绝口,水太太也很想试试 这里所有布置都是中式的,有很多古董、花瓶、画作等
事实上,除了灯光比较暗一点和桌面上摆放著的小红色爉烛盘外,一点也不算浪漫(哈哈﹗)
但以水爷的水准来说,他精心地为水太太预备餐厅,已经很够浪漫了﹗
男人就是要这样的包容和完全接纳吧﹗ 先来明前龙井,小茶杯上画上了小金鱼,很雅致
龙井味道非常香,在喉咙内带点回甘
这样先清一清喉咙来品尝之后的美食,很不错的开首
前菜相当有惊喜,而且侍应介绍了品尝前菜的适当次序 冰镇荔枝蕃茄(图右)
味道超清新呢﹗
蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充满了,很清甜,大爱﹗
甜椒烟三文鱼卷(图左)
烟三文鱼很肥美,而甜椒带点辣又带点甜,丰富了烟三文鱼的味道
酱油香鸡枞煎带子(图左二)
香鸡枞真的很香很香,与带子可互相带出味道
西班牙白毛猪火腿烧烤菇卷(图右二)
很香很香的菇卷和火腿,带点可接受的油腻感,却充满了宜人的香味 京葱豉香炒虾球
这道菜又是很香很香的菜式,卖相很精致,一上桌已闻到虾和豆豉的香气
虾球很新鲜很爽,但不会有种很咸的味道,而且啖啖肉,YUMMY!
菜式的卖点仍是香味 花雕蟹肉蒸蛋白
超爱这蒸蛋白,蛋白超滑,配合花雕蟹肉芡汁,口感和味道都超赞﹗
唯一美中不足的地方是蛋白带有过多牛奶味,相信牛奶是令蛋白更滑的,但略嫌盖了点蛋味 花胶椰子炖浓汤
看到大大片花胶,简直是女士们恩物吧﹗
很足料的浓汤,花胶又爽又弹牙,汤又不会太油腻
唯水太太认为有点过咸了,应该太多调味料
南岩铁观音
这道茗茶与第一道外表几乎一模一样,所以没有拍照
但这个味道较甘,去了之前浓汤的咸味,清清喉咙的佳品 上汤腿蓉扒津白
所谓「平凡中见真章」,这道菜就是表表者了
上汤清甜没味精没油腻,腿蓉够香够咸,少许已令这上汤加了不少分
而津白煮得刚刚好,不会太腍,而且非常入味
很少可以吃到这么出色的上汤腿蓉扒津白~~ 清汤慢煮牛肋条
牛肋条很腍很入味,经慢煮调理,非常原汁原味 黑蒜油带子炒饭
对比之前的精致菜式,这炒饭确是比想像中大碟,但水爷绝对有能力将之一扫而清
有点黑蒜油的香味,但带子味道不算很突出,但欣赏这炒饭是味道较清的炒饭,很合心意 普洱紫茶
侍应介绍这茶是消化茶,可帮助消化,很见效的呢﹗ 士多啤梨慕思配橙果酱
橙果酱有点过份酸味,下面的慕思味道就正刚刚好
以这个甜品作结,真的有点失望,实在比下去
若店方可加点心思在最后的甜品上,必定更能使食客留下更深刻印象
是次晚饭约$650/位
留意,只收现金
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