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2015-06-18
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今天是母亲大人生日正日, 本来提前致电去金满庭订位,电话中, 金满庭的女职员说: 呢度无得订枱, 只系WALK IN.于是我7:30PM去拎位!点知门口接待职员话今晚有人订左枱, 要我地8:15PM交枱. 真系火都来埋!马上改去POPCORN其他餐厅!看见翡翠小笼包好多人等位, 唯有放弃!后来上网见到将军澳中心有这家上海餐馆, 不如去试下吧!到达时, 职员表示可以入座, 及无限时交枱.^^ 有这一句真是很开心!这才算是正常餐厅的服务态度!家人都开心地点了几款菜.鲜肉小笼包4件HKD34网上食评, 所言非虚, 真系好细粒,皮比较薄, 内里亦充满汤汁.入口的鲜味, 是好过翡翠小笼包果间好难用小笼包公式来形容鲜味!@某位在上海居住10年的美国食家(男), @自创小笼包公式 :@（汤汁重量+馅料重量）÷外皮厚度＝总分@注: 只能检测小笼包形状大小重量等数据, @但未能用作检测汤汁的化学物质(鲜味的来源)含量葱油拌面HKD 46只系普通的面(上海面?) 捞左特别的酱汁,再配上一碗云吞鸡/腌笃鲜白白地色的汤底.当作系今晚的淀粉质吧!口水鸡HKD 68鸡骨见红, 鸡肉嫩滑, 还看到调
本来提前致电去金满庭订位,
电话中, 金满庭的女职员说: 呢度无得订枱, 只系WALK IN.
于是我7:30PM去拎位!
点知门口接待职员话今晚有人订左枱, 要我地8:15PM交枱.
真系火都来埋!
马上改去POPCORN其他餐厅!
看见翡翠小笼包好多人等位, 唯有放弃!
后来上网见到将军澳中心有这家上海餐馆, 不如去试下吧!
到达时, 职员表示可以入座, 及无限时交枱.
^^ 有这一句真是很开心!
这才算是正常餐厅的服务态度!
家人都开心地点了几款菜.
鲜肉小笼包4件HKD34网上食评, 所言非虚, 真系好细粒,
皮比较薄, 内里亦充满汤汁.
入口的鲜味, 是好过翡翠小笼包果间
好难用小笼包公式来形容鲜味!
@某位在上海居住10年的美国食家(男),
@自创小笼包公式 :
@（汤汁重量+馅料重量）÷外皮厚度＝总分
@注: 只能检测小笼包形状大小重量等数据,
@但未能用作检测汤汁的化学物质(鲜味的来源)含量
葱油拌面HKD 46只系普通的面(上海面?) 捞左特别的酱汁,
再配上一碗云吞鸡/腌笃鲜白白地色的汤底.
当作系今晚的淀粉质吧!
口水鸡HKD 68鸡骨见红, 鸡肉嫩滑, 还看到调味配料很丰富.
不是单纯的辣, 仲有超重花椒味, 够麻够辣够劲够霸道!
最好在品尝清淡食物后, 才吃这个口水鸡.
脆香黑醋骨HKD 56排骨外皮炸得很脆, 配上陈醋调制的酱汁,
特别在伴上酱汁后, 黑醋骨的炸皮仍然保持脆口,
这个考功夫了!
腌笃鲜HKD 98有五花咸肉, 笋, 冬菇, 百页及绿色的蔬菜.
汤底白白地色, 面浮一层油,
整体味道比较清, 主要靠咸肉来吊味.
川式酸菜鱼HKD 98主要是雪藏鱼柳,
还有酸青辣椒, 红红的泡椒, 芫茜, 咸酸菜, 豆芽等配料.
可能是口水鸡的关系吧! 主要感到酸重, 而辣较弱.
茶位7元
4位, 即系28元.
算吧啦!
母亲大人生日, 取个好意头, 易发易发!
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