麥文記麵家

营业中

休息中

走在佐敦的街道上，拣选了中式面食为今天的晚餐，来到餐厅门口，时间尚早，无需等候直接入座，餐厅是一般中式老面档风格，装修比较朴实，店员态度尙可，我点选了＂首创全虾云吞（剩食）＂及＂柱侯牛腩捞面＂。首创全虾云吞（＂剩食＂同价）＄38，看到薄薄的一层云吞皮包裹著鲜虾，每一粒大小适中，吃一口，虾肉爽弹，吃得出新鲜。一个小碗子盛著的＂剩云吞＂竟然有八只之多，虽然份量十足，可是味道不至于令人惊叹。柱侯牛腩捞面＄46，捞面上枱的时候，看起来比较干身，需要即时添加附带的上汤捞著来吃，吃一口面条，干爽而有弹性，略嫌碱水味过重；牛腩是偏硬身的质感，入口不松散，牛味不俗，而且非常入味，啖啖柱侯酱料的咸香味。原来点选牛腩是附带牛筋的，牛筋炆煮得非常腍滑，满满骨胶原的好滋味，这个我很喜欢。支装可乐＄11，食物质素不俗，吃的是香港中式老面档情怀，味道予以保留。