潮州滷 (已結業)

上朋友屋企打搞，除了在新三阳抽了几只大闸蟹上去外，也照顾不吃蟹的朋友，买了些卤水东西，一齐分享。Thomas话事，要鹅翼、鹅脚、鹅肝和肾，执吓执吓，唔觉唔觉又两旧几水。最有期望的鹅肝，是软身，可惜甘香不足，卤水香亦稍逊，比预莆之中失色；另一内脏鹅肾，相对好一点，因为够爽脆。鹅翼是要大的，一口一口的「齿」，几咁过瘾，当然如果卤水汁浓厚一点，会更理想；鹅脚原理差不多，不鈙。是晚打搞晒，期待再一齐享受更多美食。还有Thomas，多谢你的花雕！