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2017-05-06
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总有些餐厅值得一访再访，被我bookmark为我喜欢的餐厅，自然要和我喜欢的人去才有意思。位于圆方上盖的Grand Central Bar & Grill就是我的favorite list的其中之一。之前来过两次，一次是大学考完大试和姊妹来吃甜品庆祝顺利升班，一次是圣诞和闺蜜吃圣诞午餐，今次和男友不为其他，纯粹是我想念这儿的心太软了。餐厅分两层，下层除了有酒吧座位，还有室外位置，未到7pm已坐了不少外籍客人边把酒边享用美食，比较热闹。上层气氛截然不同，衬着落地大玻璃及极高楼底，给人舒服悠闲的感觉。餐厅知道我俩是情侣约会，更细心地布置好餐桌，营造岀浪漫的气氛。餐牌只有两页纸，但由海鲜，到前菜、餐汤、沙律，到主菜至甜品均一应俱全，选择繁多。头盘先来半打生蚝($268)，餐厅提供的三款生蚝有Tasmania、Coffin bay以及Smoky Bay，都是来自澳州。澳州蚝正是当造期，当然不能错过，各要两只。先吃Tasmania，入口滑溜，咸中带甜，可让口腔先习惯海水的味道。再来的是我们常常吃到的Coffin bay，入口肥美鲜嫩，肉质实净而爽滑，夹杂在最浓味和最清淡之间，味道和口感虽然说不上
餐厅分两层，下层除了有酒吧座位，还有室外位置，未到7pm已坐了不少外籍客人边把酒边享用美食，比较热闹。
上层气氛截然不同，衬着落地大玻璃及极高楼底，给人舒服悠闲的感觉。餐厅知道我俩是情侣约会，更细心地布置好餐桌，营造岀浪漫的气氛。
餐牌只有两页纸，但由海鲜，到前菜、餐汤、沙律，到主菜至甜品均一应俱全，选择繁多。
头盘先来半打生蚝($268)，餐厅提供的三款生蚝有Tasmania、Coffin bay以及Smoky Bay，都是来自澳州。澳州蚝正是当造期，当然不能错过，各要两只。
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再来的是我们常常吃到的Coffin bay，入口肥美鲜嫩，肉质实净而爽滑，夹杂在最浓味和最清淡之间，味道和口感虽然说不上是最突出，但恰到好处的海水味依旧深得我心。
而最后Smoky Bay质感特别爽脆，海水咸味浓郁之余还能吃到它的蚝味，余韵有劲。
新英伦周打蚬汤($94) 平时喝到的周打忌廉汤十居其九都虚有其表，只得一两粒蚬肉或栗米，但这儿的出品不但浓郁香滑不稀薄，而且材料比汤更多！每口都充满蚬肉的鲜甜、火腿的咸香、洋葱的爽甜和薯仔的软稔口感，美味非常！起初还以为加了不少忌廉会饱滞，但这汤是出乎意料的顺口而不腻。虽然接近百元一客汤品不便宜，但份量足二人分享，加上考虑到餐厅在用料配搭所花的心思上，仍然强烈推荐。
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新鲜煎好的蟹饼煎得香脆呈金黄色，卖相讨好吸引，而且毫无半点油腻。入面蟹肉非常足料，入口啖啖肉，配上微酸的柚子沙律酱，刚好中和解腻。伴菜的粟米粒和蕃茄仔亦和蟹饼味道很夹，提升味道上的层次。
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沙律颜色鲜艳，有鸡蛋、薯仔和车厘茄等，较特别的是入面还有鳀鱼和橄榄带出欧陆咸香风味，即时令平凡的沙律加添特色。面头5片吞拿鱼厚薄适中，轻轻煎封后肉质保持柔软。如果吞拿鱼能够半熟质感，会更为加分。
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扁意粉煮得弹牙入味，均匀地挂上龙虾酱汁，口感却依旧清爽不糊口，控制意粉生熟度的功夫到家。挂满的龙虾酱汁亦同样出色，浓郁鲜甜，加上比黄金更要昂贵的番红花的点缀，散发幽幽香气，十分诱人。龙虾肉切细埋藏在意粉中，因为来货新鲜，所以吃来弹牙爽口，没有雪味，如果份量可以慷慨一点会更加抵食。
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有牛脸颊吃的西餐厅不多，所以即使不是餐厅signature，还是想一试。这回出品亦令人满意，黑黝实净的外表未必能相机食先，但牛脸颊确实软腍得很，肉质纤维松化，不用多咀嚼就几乎入口即化，水准不错。
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相隔一段时间再来吃，这里的出品依旧没有令我失望！心太软用精致小锅盛载，但份量巨型到我觉得3－4人分享最佳。这儿的心太软出色的地方在于外层焗得够脆、入面够流心，而且巧妙地把雪糕直接放在朱古力蛋糕上，冷热交融，一口中充满香滑的云呢拿雪糕以及外脆内软的心太软融合带来的味道和口感，一吃难忘。
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依旧美好的丰盛一餐。今次初尝晚餐，发觉除了心太软出色外，周打蚬汤以及蟹饼等前菜和汤品亦毫不马虎，用料极有诚意。下次来，又多了几个原因了！
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