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2016-11-27
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上环地铁站隔离开咗一间海胆专门店，买嘅系每天供应不同国家嘅海胆，仲有不少知名嘅生蚝，cherry stone 等等，还有很喜欢的活赤贝。发现左呢间餐厅已经个几月，今日呢个下午有时间过得来试一试佢哋嘅海胆手卷。今次点左＄38嘅韩国海胆手卷同埋＄48嘅澳洲海胆手卷，佢哋嘅每一个手卷都有半版海胆咁多。如果要在家做全版嘅话呢就只需要加钱！韩国海胆呢香港人好多时都会食到嘅，比较细粒而且金黄，知道亦都好受大众欢迎，海水味浓厚带少少甜，口感一般因为太小片，个系韩国海胆的特色。未到讨好所以呢好多时日本餐厅都会用佢架！至于澳洲海胆呢真系第一次见，我哋经常听到嘅会系加拿大啦日本同埋韩国嘅海胆，周嘅海胆比较少嚟到香港今次有机会试一试都系不错选择！不过澳洲海胆嘅颜色一啲都唔吸引，入口嘅口感冇加拿大咁爽，有少少一pat野咁，亦都冇加拿大海胆的甜味道，颜色质感和0甜味都比较逊色。可能系因为呢啲原因所以唔常系香港出现啦！呢度有日本直送嘅马粪海胆，其他版海胆售卖。吸引我嘅就系生蚝，下次要试吓！
今次点左＄38嘅韩国海胆手卷同埋＄48嘅澳洲海胆手卷，佢哋嘅每一个手卷都有半版海胆咁多。如果要在家做全版嘅话呢就只需要加钱！
韩国海胆呢香港人好多时都会食到嘅，比较细粒而且金黄，知道亦都好受大众欢迎，海水味浓厚带少少甜，口感一般因为太小片，个系韩国海胆的特色。未到讨好所以呢好多时日本餐厅都会用佢架！
至于澳洲海胆呢真系第一次见，我哋经常听到嘅会系加拿大啦日本同埋韩国嘅海胆，周嘅海胆比较少嚟到香港今次有机会试一试都系不错选择！
不过澳洲海胆嘅颜色一啲都唔吸引，入口嘅口感冇加拿大咁爽，有少少一pat野咁，亦都冇加拿大海胆的甜味道，颜色质感和0甜味都比较逊色。可能系因为呢啲原因所以唔常系香港出现啦！
呢度有日本直送嘅马粪海胆，其他版海胆售卖。吸引我嘅就系生蚝，下次要试吓！
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