Glasshouse (國際金融中心) (已結業)

笔者庆生，内子订了港岛IFC四楼的Glasshouse，来个简单的fusion菜。餐厅除了户外栏杆边，室内只得两张向窗的枱，难得刚好调到窗口位。内子先点了荔枝玫瑰茶，我就在上菜不久才点杯焦糖卡布，荔枝玫瑰茶量多果香浓，味道不错；咖啡加上焦糖已够甜，嗜甜如我则再多放一点咖啡糖，十分香甜。先来的水牛鸡翼，鸡肉没有先腌，炸后再配上炸蒜蓉上碟。鸡翼虽然新鲜滚热辣，味道却十分一般。不过配上了秘制森巴酱后，立刻加了不少分。之后的青口蚬汤，鲜甜的蚬份量少于青口，不过青口的海鲜甜味亦不差。底部有不少白汤，因为略咸，只宜佐食，不宜单饮。接著上菜的凯撒沙律，又有软壳蟹，又有流心蛋，感觉格外丰富。值得一提是酥炸的软壳蟹，比一般吃到的分量更多，有「啖啖肉」的感觉。流心蛋炸了一下，变成外脆内软中心漏，三重口感，不错不错。这道侍应推荐较多食客点选的黑胡椒酱烤鸡炒意粉，味道果真不错。垫底的蛋令意粉不至烤㶶，洋葱和青椒丝加上黑胡椒来炒，味道特别香浓，而且切成条状的鸡扒亦很入味，两口子都觉得格外香口味美。最后order的甜品杂莓配爆谷多士，应该是内子预先著侍应准备的，上面还加了小蜡烛和Happy Birthday朱古力