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2019-11-15
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下午我在屯门「青菱径」，刚刚光顾完一间有制作类似韩国牛奶雪奶冰的甜品，再加上一客同时有齐炸鸡软骨、炸鸡翼跟台湾炸盐酥鸡而成的炸鸡小食拼盘，然后再喝了混合苹果、玫瑰和白桃而成的沙冰饮品。本来我在一间甜品店里面，能够同时食到韩国雪奶冰，又喝到水果沙冰饮品，还能够食到颇丰富的炸鸡小食，感觉本来应该很满足。但是那店始终欠缺了另一款，当时我很想食的甜品。那甜品正正就是日系大热甜品「梳乎厘班㦸」，那间甜品店本来已经提供了很多不同种类甜品，我本来应该为此感到满足，奈何就是还未食最流行的甜品日式梳乎厘班㦸，令我不断在「青菱径」一带苦苦搜索。结果我终于在「青菱径」旁边的街道「井财街」，发现到另一档屯门甜品店「有料案内所」。「有料案内所」正正就在「青菱径」的旁边位置，平日日间关上大闸休息，直到晚上才会开门营业。我就一直站在「有料案内所」店外苦苦等候，等候「有料案内所」正式开门营业的一刻到来。期间不断有送货的人把食材放在店外，然后又有「有料案内所」店员跟厨师开闸进入店内。直至大约晚上七点正，「有料案内所」的店员才正式拉起闸门，欢迎食客进入店内。原来「有料案内所」是主打日本系的甜品，还有台湾系手调水果茶饮品的
本来我在一间甜品店里面，能够同时食到韩国雪奶冰，又喝到水果沙冰饮品，还能够食到颇丰富的炸鸡小食，感觉本来应该很满足。但是那店始终欠缺了另一款，当时我很想食的甜品。
那甜品正正就是日系大热甜品「梳乎厘班㦸」，那间甜品店本来已经提供了很多不同种类甜品，我本来应该为此感到满足，奈何就是还未食最流行的甜品日式梳乎厘班㦸，令我不断在「青菱径」一带苦苦搜索。
结果我终于在「青菱径」旁边的街道「井财街」，发现到另一档屯门甜品店「有料案内所」。「有料案内所」正正就在「青菱径」的旁边位置，平日日间关上大闸休息，直到晚上才会开门营业。
我就一直站在「有料案内所」店外苦苦等候，等候「有料案内所」正式开门营业的一刻到来。期间不断有送货的人把食材放在店外，然后又有「有料案内所」店员跟厨师开闸进入店内。
直至大约晚上七点正，「有料案内所」的店员才正式拉起闸门，欢迎食客进入店内。原来「有料案内所」是主打日本系的甜品，还有台湾系手调水果茶饮品的食店，就连店内装修也有很浓厚的日本餐厅气息。
例如「有料案内所」在店内厨房门口上方，接近天花板的位置，挂了一块模拟日本大阪著名朱古力品牌广告的灯箱，唯一分别只是图中高举双手冲线的男人，衣服中央的字样由广告商名称，变成了店名「有料」两个字。
另一方面，我本来想向「有料案内所」的侍应索取餐牌，怎料「有料案内所」的侍应这时候告诉我，要依靠扫描店内的条码，开启手机版本的线上餐牌点餐系统，才能点选「有料案内所」的餐点。
可惜我刚刚换了新的手提电话，一直都未有考虑重新下载，安装一个全新扫描条码的手提电话应用程式。结果我把事实告诉「有料案内所」的侍应，幸侍应把另一个有线上餐牌点餐系统的手提电话交给我，我才能开始点餐。
由于「有料案内所」属于一间走日本菜路线的甜品餐厅，所以「有料案内所」制作和提供给食客享用的刨冰甜品，都是属日本风浓厚的水果甜味「刨冰」，或者是朱古力甜味的刨冰。
我本来很想试食感受「有料案内所」朱古力味的「Oreo朱古力芝士奶盖刨冰」，可惜当时已经是晚上七时，我还想在回家之后，仍然有觉好睡，所以忍痛放弃了「Oreo朱古力芝士奶盖刨冰」，选择了「芒果芝士奶盖刨冰」。
当时我无意中发现，原来「有料案内所」里面的四款甜味刨冰甜品，刨冰甜品的售价都只需要港币三十六元一客。相对于我刚才享用的雪奶冰甜品，「有料案内所」刨冰价钱便宜得有点非比寻常。
不过「有料案内所」的刨冰甜品售价虽然便宜，但是这样不等于「有料案内所」刨冰甜品的实际份量会少得可怜。因为「有料案内所」的刨冰甜品，实际体积大得有如一座大山，表面淋满了甜味芝士奶盖。
「有料案内所」厨房除了在「芒果芝士奶盖刨冰」巨大刨冰表面上，淋了一大片的甜味芝士奶盖，刨冰其实也有少许的芒果甜味，只是食完有芝士奶盖的刨冰之后，剩下刨冰的芒果味道会淡得难以食下去。
尽管「有料案内所」的侍应，在我决定放弃不再食「芒果芝士奶盖刨冰」的时候，曾经跟我说过其实可以加入炼奶进入刨冰里面，搅匀炼奶跟刨冰后，就可以食到另一种类似牛奶刨冰的感觉。
但是由于我当时在「有料案内所」里面，同时还选择了另外一款甜品跟一款饮品。加上当时我一时想不通，恐怕没有胃口和时间，再继续享用「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」，和饮品「冻热情果静冈乌龙」。
所以我直至食完「芒果芝士奶盖刨冰」里面的甜味芒果雪糕球之后，就立刻放弃再食下去，果断放弃食剩下的刨冰。但是放弃享用刨冰后，我感到有点后悔，或者等到下次再享用刨冰吧。「有料案内所」侍应随后送上梳乎厘班㦸甜品，跟手调热情果乌龙茶饮品。
「有料案内所」厨房里面制作的手调饮品，给我感觉似是走台湾手调芝士奶盖乌龙茶。我选择了加入甜味的热情果甜味糖浆，进入芝士奶盖乌龙茶里面，变成手调热情果芝士奶盖乌龙茶饮品。
冻热情果静冈乌龙
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「有料案内所」的手调「冻热情果奶盖乌龙」饮品里面，无疑是有非常浓厚的热情果甜味，但是始终还是比较喜欢，拥有水蜜桃甜味的手调「水蜜桃静冈乌龙」多一点。
但是「有料案内所」的手调奶盖乌龙茶饮品，饮品的味道款式选择实在太多，多得叫我当时无法冷静思考，结果忘记选择我比较喜欢的手调水蜜桃乌龙茶，反而选择了享用热情果乌龙茶。
芒果芝士奶盖刨冰
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至于我在「有料案内所」里面，食完奶盖刨冰，饮完冰冻芝士奶盖热情果乌龙茶饮品之后，剩下最后一款需要享用的甜品，是淋了浓厚稠身抹茶酱汁，再加上甜味红豆跟白玉丸子的甜味梳乎厘班㦸。
「有料案内所」厨房制作的「梳乎厘班㦸」，跟坊间大部分甜品餐厅厨房制作的「梳乎厘班㦸」有个很大的分别，就是「有料案内所」厨房制作的「梳乎厘班㦸」，是有加入鸡蛋在梳乎厘班㦸里面。
所以「有料案内所」厨房制作的「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」，梳乎厘班㦸的味道在未接触甜品红豆跟抹茶酱汁之前，已经可以直接食到来自鸡蛋的甜味。
至于「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」原本味道偏向苦涩的抹茶酱汁，亦因为混合了甜味的红豆蓉，跟口感烟韧的小丸子之后，抹茶酱汁的味道也因为混合甜味红豆，因而变得非常之甜。
「有料案内所」在鸡蛋甜味梳乎厘班㦸表面上淋的红豆抹茶酱汁，抹茶酱汁除了味道少有地变得很甜，酱汁制成品的质地也忽然地变得很稠身，酱汁搁在鸡蛋梳乎厘班㦸上面，久久还未泻落跌到餐碟上面。
「有料案内所」制作的每一份「梳乎厘班㦸」甜品，实际份量只有两件「梳乎厘班㦸」而已，所以「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」的浓稠抹茶酱汁，应付两件梳乎厘班㦸已经绰绰有余。
小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸
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至于「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」其他的配菜部分，包括有一大球抹茶雪糕球、十二粒口感烟韧的白玉丸子，还有一小撮非常稠身，但是味道很甜的红豆蓉。
虽然「有料案内所」在「小丸子红豆抹茶梳乎厘班㦸」旁边，加上了一球体积颇大抹茶雪糕球的同时，还在雪糕球的表面上，淋下浓厚甜味的朱古力酱汁。
「有料案内所」再在抹茶雪糕球，跟朱古力酱的表面上，洒了一些花生碎，花生碎令甜味的抹茶雪糕球，增加了少许来自花生的香脆口感。
不过，我始终还是比较欣赏，欣赏「有料案内所」拥有鸡蛋甜味，内部口感又造得颇为软腍的梳乎厘班㦸，配上味道微甜，质地稠身又大份量的抹茶酱汁。
不过，我就不是太能够欣赏「井财街」「有料案内所」晚上七点才开门营业，遍向比较晚的宵夜营业时间，恐怕只有住在新界西或者新界西北的人，才有充裕时间慢慢享用「有料案内所」的甜品。
要一个住在新界东「西贡」的人，长途跋涉转车来到新界西的「屯门」，还要去快要晚饭时间才能光顾，食完之后坐车赶回西贡，令到当时的我感到非常疲倦。
张贴
