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2023-06-12
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📌 金沙小厨 - 红磡崇洁街12号地舖🗓(11/6) 星期日 ⏰ 晚上7点左右 💈特式：因为呢间小厨我好就脚，所以我去日都会帮衬，最近如果有朋友生日，人数又唔多，我城就会选择嚟呢度食海鲜，不过有好多海鲜要起码提早一日订。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：今次一行4人，所以叫左个龙虾4人餐，不过菜单上我就作出左以下更改：-上汤龙虾个炸面底改左伊面底；-清蒸沙巴龙趸改左做豉汁蒸蛏子皇；-另外再额外加左个酥炸椒盐濑尿虾；等我同大家讲下🦞🦐🦀味道先。上汤焗澳洲龙虾(伊面底) - 呢个龙虾做得比酒楼好好多，平时酒楼做嘅龙虾出嚟通常都好韧，呢度做嘅龙虾就真系可以用爽口弹牙嚟形容，因为系用上汤焗，味道就比较清啖，但就可以易d食得出新鲜龙虾嘅鲜甜。原盅炖鱼翅螺头汤 - 一人一盅嘅炖汤，好足料，汤头又消，味道又浓郁。卤水冰镇鲍鱼 - 首先只鲍鱼size都几大只，同埋鲍鱼呢d比较难入味嘅海鲜，佢都食到有卤水味，佢仲有配埋wasabi嚟食，但佢地个wasabi真系超呛鼻。豉汁蒸蛏子皇 - 蛏子皇成只筷子咁长，用左豉汁蒸，而且佢地d豆豉蒜蓉酱入面再加左陈皮，味道更为特别。酥炸椒盐濑尿虾 - d 濑尿虾直
🗓(11/6) 星期日 ⏰ 晚上7点左右
💈特式：因为呢间小厨我好就脚，所以我去日都会帮衬，最近如果有朋友生日，人数又唔多，我城就会选择嚟呢度食海鲜，不过有好多海鲜要起码提早一日订。
🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱
食物：今次一行4人，所以叫左个龙虾4人餐，不过菜单上我就作出左以下更改：
-上汤龙虾个炸面底改左伊面底；
-清蒸沙巴龙趸改左做豉汁蒸蛏子皇；
-另外再额外加左个酥炸椒盐濑尿虾；
等我同大家讲下🦞🦐🦀味道先。
上汤焗澳洲龙虾(伊面底) - 呢个龙虾做得比酒楼好好多，平时酒楼做嘅龙虾出嚟通常都好韧，呢度做嘅龙虾就真系可以用爽口弹牙嚟形容，因为系用上汤焗，味道就比较清啖，但就可以易d食得出新鲜龙虾嘅鲜甜。
原盅炖鱼翅螺头汤 - 一人一盅嘅炖汤，好足料，汤头又消，味道又浓郁。
卤水冰镇鲍鱼 - 首先只鲍鱼size都几大只，同埋鲍鱼呢d比较难入味嘅海鲜，佢都食到有卤水味，佢仲有配埋wasabi嚟食，但佢地个wasabi真系超呛鼻。
豉汁蒸蛏子皇 - 蛏子皇成只筷子咁长，用左豉汁蒸，而且佢地d豆豉蒜蓉酱入面再加左陈皮，味道更为特别。
酥炸椒盐濑尿虾 - d 濑尿虾直头长过筷子，炸到个壳脆卜卜，真系可以连壳都食埋，虾肉亦好鲜甜，不过濑尿虾真系唔多肉食。
鲜蟹肉扒西兰花 - 西兰花上淋左好多蟹肉蛋白，清淡得嚟又矜贵。
瑶柱鲜虾荷叶饭 - 呢个荷叶饭系我食过最好食嘅荷叶饭，首先好香荷叶味，材料又多，仲要蒸完都好干身，粒粒分明，d饭又入到其他食材嘅味道。
晚市就一向都有糖水送，我就最钟意食佢地个腰果露，所以我订枱时特登要求当晚糖水煮腰果露，佢地真系做得比坊间嘅糖水舖仲更加好，好香浓腰果味又唔甜。
🍽环境：餐厅位置唔算多，只有5~6张枱，环境同装修都比较旧，但都算干净企理。另外因为佢地星期六唔开，所以星期五/日正常都full。
🤵🏻🤵🏻♀️🤵🏻♂️服务：老板娘态度真系一流，楼面得佢一个做到踢晒脚，但佢都keep住好好态度，尤其是对住我呢d街坊熟客，直头有倾有讲。
💰💸价钱：今日4个人食左咁多海鲜，埋单就$1785，为返大约$450/人，虽然唔系话好平，但呢个价钱出面未必揾到咁好食。
🐲💬总结：我因为住附近，所以长期都会帮衬，如果大家嚟帮衬时见到我就打个招呼啦。
推荐指数：❤️❤️❤️❤️❤️(超推介⭐️)
上汤焗澳洲龙虾(伊面底)
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原盅炖鱼翅螺头汤
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卤水冰镇鲍鱼
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酥炸椒盐濑尿虾
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豉汁蒸蛏子皇
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鲜蟹肉扒西兰花
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瑶柱鲜虾荷叶饭
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腰果露
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