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2017-11-21 2465 浏览
吃海鲜盛宴的话,个人喜爱到三圣村,因为这里价钱比西贡、鲤鱼门一带相宜。今次补祝老爸生日,一行四人来大擦一顿。遗存了爸爸的基因,由细到大我都很爱吃青壳蟹,特别是奄仔,原因有三:1)牠的羔很香软,集羔蟹及黄油蟹的优点; 2)牠的肉质鲜甜结实,取了大肉蟹的长处; 3)牠的体积平均在7-10両内,一个人份刚好。现在市面奄仔蟹买少见少,所以一找到牠变双眼发光,$280一斤也舍得选购。另外老爸喜欢吃鱼,选了一尾约一斤的红斑,$450,味道只算合格,佳品始终是杉斑类。九节虾索价不菲,中小型已要$280一斤,唯有改购特价品$160一斤的大海虾,白灼起来非常爽甜。最后一道菜选了$180/9只的圣子王,身长比筷子还要长上一截,肉非常之厚,拿到酒家自然以豉椒烹调,贪其火侯十足。若是买回家自煮,建议以白灼到8分熟,其甜味更会直线提升。酒过三分,大满足的一夜!
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吃海鲜盛宴的话,个人喜爱到三圣村,因为这里价钱比西贡、鲤鱼门一带相宜。今次补祝老爸生日,一行四人来大擦一顿。遗存了爸爸的基因,由细到大我都很爱吃青壳蟹,特别是奄仔,原因有三:1)牠的羔很香软,集羔蟹及黄油蟹的优点; 2)牠的肉质鲜甜结实,取了大肉蟹的长处; 3)牠的体积平均在7-10両内,一个人份刚好。现在市面奄仔蟹买少见少,所以一找到牠变双眼发光,$280一斤也舍得选购。另外老爸喜欢吃鱼,选了一尾约一斤的红斑,$450,味道只算合格,佳品始终是杉斑类。九节虾索价不菲,中小型已要$280一斤,唯有改购特价品$160一斤的大海虾,白灼起来非常爽甜。最后一道菜选了$180/9只的圣子王,身长比筷子还要长上一截,肉非常之厚,拿到酒家自然以豉椒烹调,贪其火侯十足。若是买回家自煮,建议以白灼到8分熟,其甜味更会直线提升。酒过三分,大满足的一夜!

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
用餐日期
2017-11-11
用餐时段
晚餐
推介美食
  • 奄仔蟹
  • 圣子王