自家人餐廳 (已結業)

带过不同的朋友去元朗自家人食饭。虽然开心广场有分店，但我还是喜欢去老铺。有人会话客菜不合现代人的口味，我认为怕就别吃，咸和肥腻是客菜的精髓，改了就不是客菜。炸扣肉~第一层系网纹米纸，第二层系腐皮，入面旧扣肉稔滑入味，热辣辣又够juicy，唔会干干硬硬！客家黄酒煮鸡~不吃扣肉、黄酒煮鸡，就像没有客菜的灵魂，如果黄酒的浓度可以供客人挑选，就更佳了。XO酱四季豆炒茄子~微辣，炒得几够镬气。香芹大蒜炒豆腐咸肉~名字以经道出整碟菜的用料， 公公道道一样不少，味道非常配合。酱汁烤千骨~这个菜也是我每到必点的，因为买相佳，厚厚的猪脾亦能入味，例牌件数6只，人数多又不想叫多一碟，可以点菜时讲清楚，按件再计算。香煎箩白烙~有点像福建菜，朋友喜欢每次必点，食味也相当大众化，喜欢吃箩白和薄撑的朋友一定不会抗拒。小炒王~朋友认为炒得未够干身，不过每家饭店的小炒王都有自己的作风，我认为不过不失，因为最后还是清碟了。 蕃茄什菌猪手煲~吃过几次了，最大问题系...猪手就像是过客，唔入味。蒜蓉炒芥兰~肉多，总要吃点清菜的。