影片
更多
2019-02-22
1948 浏览
虽然慢煮菜早已并非新鲜事，但毕竟所花时间甚长，尤其在讲求效率的香港始终难以普及起来，若非自己下厨，要外出品尝慢煮菜的选择实在不多，而价格亦大都比较昂贵；这间名为「我爱慢煮」的餐厅毋庸置疑是主打慢煮菜，事前在网上参考过餐牌价格却竟出奇地相宜。其实慢煮菜式并不算太多，特别在于部分甜品如白酒菠萝亦有用上慢煮方式烹调，另外亦有供应薄饼、意粉及炸物等。客人需要自行到收银处点餐，然后待店员送上餐点，而餐具及调味料亦需自取。柚子菠菜沙律 ($48)菠菜及沙律菜加上了橄榄油和柚子肉。咸蛋黄酱吉列虾 ($48)吉列虾炸得香脆之余外皮亦不会厚粉累累，裹上咸蛋黄酱更添咸香。慢煮36小时纽西兰牛面肉 ($148)10安士牛面肉肉质有如牛腱一样厚实，韧性较高与想像中慢煮肉软腍的形象有所出入，细嚼之下肉味更显浓厚，可惜对朋友而言质感太韧也只好交由我清光了。加拿大法式猪鞍架 ($98)肉类当中猪肉一直是我的次选，因为其干韧的印象总是难以磨灭，但这份猪鞍架肥瘦均称带适量脂肪，肉质结实细致又不失弹性，鲜嫩之余肉汁丰沛，绝对会令人对猪肉另眼相看。芋头蓉 ($15) 德国酸椰菜 ($15)配菜可以自由选择加配，除了常见的薯
虽然慢煮菜早已并非新鲜事，但毕竟所花时间甚长，尤其在讲求效率的香港始终难以普及起来，若非自己下厨，要外出品尝慢煮菜的选择实在不多，而价格亦大都比较昂贵；这间名为「我爱慢煮」的餐厅毋庸置疑是主打慢煮菜，事前在网上参考过餐牌价格却竟出奇地相宜。
其实慢煮菜式并不算太多，特别在于部分甜品如白酒菠萝亦有用上慢煮方式烹调，另外亦有供应薄饼、意粉及炸物等。
客人需要自行到收银处点餐，然后待店员送上餐点，而餐具及调味料亦需自取。柚子菠菜沙律 ($48)
柚子菠菜沙律
$48
38 浏览
0 赞好
0 留言
咸蛋黄酱吉列虾 ($48)
咸蛋黄酱吉列虾
$48
33 浏览
0 赞好
0 留言
吉列虾炸得香脆之余外皮亦不会厚粉累累，裹上咸蛋黄酱更添咸香。慢煮36小时纽西兰牛面肉 ($148)
慢煮36小时纽西兰牛面肉
$148
89 浏览
0 赞好
0 留言
10安士牛面肉肉质有如牛腱一样厚实，韧性较高与想像中慢煮肉软腍的形象有所出入，细嚼之下肉味更显浓厚，可惜对朋友而言质感太韧也只好交由我清光了。加拿大法式猪鞍架 ($98)
加拿大法式猪鞍架
$98
70 浏览
0 赞好
0 留言
肉类当中猪肉一直是我的次选，因为其干韧的印象总是难以磨灭，但这份猪鞍架肥瘦均称带适量脂肪，肉质结实细致又不失弹性，鲜嫩之余肉汁丰沛，绝对会令人对猪肉另眼相看。芋头蓉 ($15) 德国酸椰菜 ($15)
芋头蓉 ($15) 德国酸椰菜 ($15)
51 浏览
0 赞好
0 留言
配菜可以自由选择加配，除了常见的薯蓉之外更有十分罕见的芋头蓉，真材实料没有添加过多水份和调味料，芋香天然，质感绵密粉糯亦添；椰菜丝口感爽脆而酸度偏高，作为配菜恰好能够中和肉类油腻感。以此价钱而言能品尝到慢煮菜式的确是物有所值，令慢煮菜式变得更加亲民，价格对得起质素有余；而各类酒类饮品、炸物、小食等亦一应俱全，相信尤其会是Happy Hour的好选择。
张贴
