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2014-12-11
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《抹茶馆》在新都城2期商场刚开业，也吸引了不少抹茶嗜好者到来朝圣，当中当然包括我，今天是星期三，当天下午3点几，我与妹妹一起去了抹茶馆食个tea。门外更放置了一个全面的餐牌可以参详一下，起初我都以为抺茶馆只得甜品及抺茶饮品，店中都好多元化，不少日式的饭面系列都好多，例如日式咖喱饭、拉面、乌冬、海鲜饭、鸡肉饭.....当客人用膳后再想追加一些甜品都不用周围寻找，这里抹茶甜品款式选择也多，你一定找到心仪的选择。 幸好都不是太多人等位，晤够5分钟我们已经由店员带领入座，打开个餐牌，彩色的食物绘图相片已经令人深深吸引。抺茶的款式都是已经应有尽有，抺茶的饮品冷热俱备，各式各样抺茶甜品的款式都晤少，例如有抺茶的提拉米苏、抺茶杏仁豆腐、抺茶馅蜜、天突抺茶葛粉条、抺茶软雪糕、抺茶软心朱古力芭菲、抺茶红豆铜锣烧......令到我这个抺茶爱好者都心花怒放。眼宽肚窄的我都正苦恼地选择我的甜品。如果你不想食太多抺茶的甜品更可有其他口味，店方都好体恤顾客的需要。 装潢简单整洁，用木制的枱櫈，而櫈上有绿色的座垫或梳化，朴素中令客人有个舒适的环境，更是悠闲。我与妹好各点一款甜品及饮品，分别有......抺茶大
幸好都不是太多人等位，晤够5分钟我们已经由店员带领入座，打开个餐牌，彩色的食物绘图相片已经令人深深吸引。抺茶的款式都是已经应有尽有，抺茶的饮品冷热俱备，各式各样抺茶甜品的款式都晤少，例如有抺茶的提拉米苏、抺茶杏仁豆腐、抺茶馅蜜、天突抺茶葛粉条、抺茶软雪糕、抺茶软心朱古力芭菲、抺茶红豆铜锣烧......令到我这个抺茶爱好者都心花怒放。眼宽肚窄的我都正苦恼地选择我的甜品。如果你不想食太多抺茶的甜品更可有其他口味，店方都好体恤顾客的需要。
装潢简单整洁，用木制的枱櫈，而櫈上有绿色的座垫或梳化，朴素中令客人有个舒适的环境，更是悠闲。我与妹好各点一款甜品及饮品，分别有......
抺茶大福卷伴抺茶软雪糕($49)翠绿的软雪糕散发啖啖清幽的绿茶香，味道微甜中带点少许绿茶的苦沥，入口甘香醇厚，软雪糕的质感幼滑也富有香浓的奶香。当中的大福卷外层沽满了绿茶粉点缀，大福卷外貌其实好似端士卷般，外层大福卷其实是糯米糍皮包裹著海棉蛋糕，蛋糕馅料是绿茶及草莓糖浆作馅料， 色泽相当鲜艳吸引，好有层次感，当中的海绵蛋糕质感松软香滑，用作佐茶一流，也不要忘记碟旁的红豆、寒天、白玉及栗子，红豆甘香够软腍，咬下的白玉烟烟韧韧，再呷一口甜品附送的茱莉花茶，令人食得更满足又顺喉。
抺茶朱古力香蕉芭菲($54)在透明长杯中已经一览无遗，当中on top 有自家制的抺茶雪糕加上乎朱古力浆及鲜香蕉片，软滑忌廉下更有粟米片脆脆、寒天、再加忌廉及香蕉，吃起来已经非常丰富。软雪糕奶味浓郁，抺茶的香味清幽甘香，加上不同的配料共食，口感已经大大增加。
抹茶又即是绿茶，不过颜色更是翠绿，味道清淡甘甜，一杯传统抹茶怎样少得呢?在日本茶农采摘茶叶时，用网遮挡了98%的阳光，当中叶的绿色素也会大大提高，难怪色泽会这样翠绿!! 这里点个传统抺茶都只是($19)x 2份，就可以马上体验一下日本传统的茶道的乐趣，配套也相当完善，，配套中有一壶装满热水的茶壶、抹茶刷、茶杯中已经放入了绿茶粉等等，先加入1/3的熬水，再用抺茶扫以M字手势打至起泡，最后当然双手捧住碗底慢慢享受传统抺茶啦。入口带点轻微苦涩味，也有茶味的甘醇浓厚，茶香扑鼻，香气清新怡人，价钱又便宜，又有得玩又布得饮，真是值得一试。
抺茶的甜品水准不错，又不会甜腻仍保持到天然的绿茶香，卖相份量震撼又令人有惊喜，服务都好友善又有笑容、勤快。难怪大受欢迎，有时见门外都已经人头涌涌有不少人等位入座，此店都值推介。
题外话/补充资料：
有加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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