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2015-09-05
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去食日本料理点必的一定系三文鱼!!!每次都点上大量的三文鱼刺身, 真系食极都唔厌~~今次过海黎到位于牛头角既【鸣门日本料理】听友人们说这店已经开业很久, 而且很多人光顾的!!!它的门面与店内设计都很有日本居酒屋的风格''*先来个开胃小食：果皮醋渍宫崎蕃茄酸酸的又很清新, 十分开胃~主角来了, 就系挪威三文鱼刺身''*色泽好靓外, 纹理都很分明, 片片都是厚切的!!!挪威三文鱼肉质细嫩, 油脂均匀；口感软绵绵的, 十分肥美!!!接著来的就系用上挪威三文鱼制作的料理：【火炙挪威三文鱼寿司】及【香葱辣味挪威三文鱼蓉卷】轻轻烧过的火炙挪威三文鱼多了一份香口感及油香, 完全入口即溶；而辣味挪威三文鱼蓉卷微辣, 卷内更有青瓜丝, 令整体多了份多层次的口感''*吃日本菜就最喜欢以梅酒相伴~~这杯是名叫【 天空 の 月】 的梅酒味道微甜, 十分容易入口''*❤ 香葱挪威三文鱼他他薄脆用上像米通的薄脆装著香葱挪威三文鱼蓉；外面脆卜卜, 配上软软的挪威三文鱼他他, 一并食用十分滋味呢!!❤ 挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷很特别的 Fusion 菜, 用上越泰菜常用的米纸包裹著挪威三文鱼碎, 露旬及新鲜桃肉；更配
每次都点上大量的三文鱼刺身, 真系食极都唔厌~~
今次过海黎到位于牛头角既【鸣门日本料理】听友人们说这店已经开业很久, 而且很多人光顾的!!!
它的门面与店内设计都很有日本居酒屋的风格''*
果皮醋渍宫崎蕃茄
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酸酸的又很清新, 十分开胃~
挪威三文鱼刺身
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色泽好靓外, 纹理都很分明, 片片都是厚切的!!!
挪威三文鱼肉质细嫩, 油脂均匀；口感软绵绵的, 十分肥美!!!
接著来的就系用上挪威三文鱼制作的料理：【火炙挪威三文鱼寿司】及【香葱辣味挪威三文鱼蓉卷】
轻轻烧过的火炙挪威三文鱼多了一份香口感及油香, 完全入口即溶；
而辣味挪威三文鱼蓉卷微辣, 卷内更有青瓜丝, 令整体多了份多层次的口感''*
吃日本菜就最喜欢以梅酒相伴~~这杯是名叫【 天空 の 月】 的梅酒味道微甜, 十分容易入口''*
香葱挪威三文鱼他他薄脆
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用上像米通的薄脆装著香葱挪威三文鱼蓉；
外面脆卜卜, 配上软软的挪威三文鱼他他, 一并食用十分滋味呢!!
挪威三文鱼露旬鲜果米纸卷
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很特别的 Fusion 菜, 用上越泰菜常用的米纸包裹著挪威三文鱼碎, 露旬及新鲜桃肉；
更配以千岛酱增加味道''* (鲜果会以当时的时令作出更)
一口吃下这米纸卷, 感觉很 Fresh 而不失挪威三文鱼的鲜味!!!
加上那露旬十分爽口, 令整个层次感变得丰富''*
韩式烧挪威三文鱼头芝士石头锅
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虽然吃鱼很少会吃鱼头部份, 但今次真的有例外!!!
烧过的挪威三文鱼头很香脆而估不到鱼肉非常滑嫩, 而且都几多肉下''*
那汤底很韩式的感觉, 味道不太辣；
越饮越觉惹味, 这配搭确实不错~
挪威三文鱼腩刺身
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挪威三文鱼腩位的肉质更肥美, 鱼脂更丰富, 令人食唔停口!!
板煎软牛舌
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这个【板煎软牛舌】十分推荐, 牛舌超软腍, 真系入口即溶；
配上特制酱汁, 十分搭配又不油腻, 很棒呢!!!
墨鱼海胆黄金烧
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以海胆加上酱汁把墨鱼一起焗制, 味道甜甜地又带有海胆味道；
墨鱼烟韧很有咬口, 用来佐酒非常不错''*
胡麻豆腐布甸
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这个黑胡麻豆腐布甸, 超级浓郁的黑胡麻味道, 口感很滑；
是凝固了的芝麻糊来的, 可惜我不太喜欢!!
北海道燕麦糠牛乳奶冻
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上层是燕麦糠, 下层则用上北海道牛乳制成的奶冻；
奶味香浓滑嫩得很, 配上燕麦糠多了份咬口, 食落去觉得更健康!! (有藉口吃多点)
味道不会太甜, 好好味, 真的非常喜欢喔~~
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