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2013-07-04
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第一次听到这店名时，觉得真的很搞笑，"余文乐"? 你知道吗，从中学到现在我都视他为男神，他真的有很型。对于这边，不太熟识，搭地铁到奥运，沿著角祥街一直走，一开始见到一间红色招牌的渔民乐，但似乎我的目的地是中汇街那间，带著问号再一直走，走到中汇街，找了一回终于找到我要去的店。细问店员，原来刚才看到那间是同一老板的，只是卖的食物不同。如你是想吃米线，鱼汤的，记得来这店，不要走错喔。一坐下，店员便介绍这个那个，问他甚么最好，他说鱼和云吞鸡；那我先要条鱼吧。餐牌上的食物颇多的，起初我以为只有米线吃，原来山长水远来到，吃的不止是米线，心情顿时大好，兴奋的看著menu。想吃得轻型点，也可以吃米线呢。店内的环境不错，以白色为主，很光猛。清蒸盲糟经过鱼汤浸过。($52)我很喜欢吃鱼的，一方面觉得鱼很健康又有营养，另一方面鱼肉很嫩，不用太用力都可以咀嚼，而且味道大多很鲜。当店员说这里的鱼是很好时，所以二话不说要来条鱼。中型大小的盲糟，火喉控制得很好，肉质非常嫩滑；而鱼汤味道清而鲜，又不会腥，最欣赏是无添加；因为用鱼汤浸，所以豉油另上，这样鱼不用浸在豉油中，不会由雪白鱼变成黑鱼而导致非常咸，而这碟豉油似乎
对于这边，不太熟识，搭地铁到奥运，沿著角祥街一直走，一开始见到一间红色招牌的渔民乐，但似乎我的目的地是中汇街那间，带著问号再一直走，走到中汇街，找了一回终于找到我要去的店。细问店员，原来刚才看到那间是同一老板的，只是卖的食物不同。
如你是想吃米线，鱼汤的，记得来这店，不要走错喔。
一坐下，店员便介绍这个那个，问他甚么最好，他说鱼和云吞鸡；那我先要条鱼吧。餐牌上的食物颇多的，起初我以为只有米线吃，原来山长水远来到，吃的不止是米线，心情顿时大好，兴奋的看著menu。
想吃得轻型点，也可以吃米线呢。
店内的环境不错，以白色为主，很光猛。
清蒸盲糟经过鱼汤浸过。($52)我很喜欢吃鱼的，一方面觉得鱼很健康又有营养，另一方面鱼肉很嫩，不用太用力都可以咀嚼，而且味道大多很鲜。当店员说这里的鱼是很好时，所以二话不说要来条鱼。中型大小的盲糟，火喉控制得很好，肉质非常嫩滑；而鱼汤味道清而鲜，又不会腥，最欣赏是无添加；因为用鱼汤浸，所以豉油另上，这样鱼不用浸在豉油中，不会由雪白鱼变成黑鱼而导致非常咸，而这碟豉油似乎都不像平日吃到的更重味精。
这里的米是有别于一般的米线，明知道肚子将会爆，但还是要试试。用上了蕃茄鱼汤底，蕃茄味和鱼味互相相让，不会抢走大家的味道，蕃茄用量刚好，不会过酸，而鱼汤味道很鲜甜；在这炎炎夏日，喝些开胃的汤比较舒适吧。
外表与其他米线差不多
但内里是通心的，吃时鱼汤都走进了汤中，这样的挂汤力颇特别吧；米线上到来都是弹牙的，不过建议要快快享用，浸久了始终会变的。
水煮肥牛煲 ($54)在这夏日吃著这个煲似乎有点过火，但我真的很爱水煮喔，就让我疯癫一下吧。上桌时还是滚的，真的很兴奋。这个水煮，味道或者不可以叫很正宗，没有在四川店的复杂，但同样都感受到那麻的感觉；我点了小辣，小辣不会很辣，以我的口味，中辣会比较适合；这汤不像其他店吃的有一层油在面，我曾经煮过水煮，煮完后要烧一镬油淋面，那些油实在太可怕，反而这个清清的更得我心。
炸花枝似乎叫对了，墨鱼打得又软又滑，有点弹牙，应该是用上了新鲜的墨鱼造成的；而炸的程度也适中，不会因炸得过火而变硬；而椒盐的份量亦适中，不会过咸。
吃了火热的水煮后，实在要来杯冰冻的饮品降火，要了一杯柠蜜和柚子蜜，味道不会太甜，很好。都市人越来越注重健康，但又有多少食肆是真的能够做到这一点? 而这里，由吃到吃完，完全没有半点口干，我深信这里的食物都是真材实料，又新鲜又健康，味道清而鲜，是一间不错的小店。或者有时想吃到好的食物，没办法走到远一点，因为这样才可以经得起地产的考验，做到真正的食物。我希望的是小店可以越做越好，为大家提供更多好的食物。
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